从小餐馆到度假山庄 第131节 (第1/2页)

    所以, 对比往年数据，帘城今年暑假的文旅收入增长十分可观。

    放到奚曦身上, 收益直接体现在，游乐园里的烤串摊，月收入竟然快跟游乐园外的餐馆持平。

    ——大概, 是因为暑期，其他城市的游客也慕名而来的原因吧。

    总之，游乐园的彻底运行起来，未来经营状况前景红火。

    .

    [烹饪种田经营基建交流群]

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    又到发新红包的时候啦！

    由于新品已经连续两次在总店上新, 并且总店开放了三店不可能的“露天烧烤”, 所以, 奚曦毫不犹豫地选择了在三店提升新菜的熟练度。

    桌上已经摆好的肥肥的、拔了毛的大鹅。

    遥想当年，奚曦是个毛绒绒们绒见绒嫌的人, 还曾被大鹅追, 险些被大鹅用嘴巴“扭”到过。

    再看现在，奚曦去散养鹅鹅们的地方摆一个手势，鹅鹅们就会想乖巧的小花猫一样，前赴后继地朝奚曦奔来。

    然后——

    被她拔毛以后按在案板上。

    果然，鹅善被人欺（？）。

    处理完内脏，用盐、花椒、葱混合在一起, 蘸酒细细搓一遍鹅的肚子，再用蜂蜜蘸酒给在鹅身上涂上薄薄一层。

    腌渍片刻，起锅，锅内放水和酒，再架起个“井”字型蒸架，在鹅腹内塞入葱姜去腥，加火蒸制。

    锅盖要密闭处理，用合适的笼布塞住缝隙，中途要不断观察笼布状态，如果出现干燥的情况，就要及时加水湿润。

    待一面蒸好，等锅彻底冷下来，再开盖将鹅整个翻面，中途不能让鹅碰到“井”字蒸架下面的酒水。

    反复一次，才算是做完了这道鹅。

    盖子第一次掀开时，旁边的王轻利，就是王叔家那位为了写网文来体验生活的jiejie，就已经馋的不行了。

    等到第二次掀开，她看向奚曦的眼睛都变得湿漉漉的。

    “小奚，你就直说了吧，还要再反复几次——我，能顶得住！”

    ——顶不住也得尽量顶，总不能在当初的邻居meimei面前流口水，那也太丢人了。

    奚曦笑起来：“其实，已经好了。”

    奚曦熟练地放好锅盖，将整个鸭子装进盘中，整个过程行云流水，架在“井”字型蒸架上的鹅完全没有碰到下方蒸水。

    王轻利喉咙上下跳跃。

    基本上，是这种节奏——奚曦掀开锅盖，喉咙跳一下；奚曦用筷子把持住鹅rou，喉咙再挑一下；鹅整个被装到盘子里，喉咙再再跳一下。

    “喏。”

    奚曦朝王轻利伸过来一个白色瓷盘，正中央盛着半只一看就相当酥烂的鹅。

    王轻利满眼不敢相信：“分给我一半吗？”

    奚曦点头：“当然啦，见面分一半嘛。”

    王轻利：“那多不好意思——筷子在哪儿？”

    奚曦拉开消毒柜抽屉：“喏，随便拿。”

    王轻利轻咳一声，试图掩盖自己面颊上不自然的红色：“那我就不客气了！”

    王轻利夹起一块鹅rou。

    鹅是整只架在锅中蒸制的，没有切割。即便这样，她伸出筷子夹rou，依旧轻轻松松夹起了一大块rou。

    ——久蒸后，鹅rou已经变得十分酥软，筷子一插，皮rou就可轻松与骨头脱离。

    入口后，nongnong的鲜美口感，让王轻利感觉自己仿佛置身山林，四周都是鲜嫩的竹笋与嫩叶。

    细细品尝，这鹅rou虽是蒸制而成却没有因为久蒸而流失鹅rou本身的浓郁口味，还添加了蜂蜜与酒的层次，融合交汇，让在口中软烂如泥的鹅rou，不再只是鹅rou。食客吃起来这一道菜，也好似一口鹅rou一口酒，一口鹅rou一口蜜。

    王轻利眼角都要飙泪花了。

    这rou好吃到她要哭了！

    “原来，美食文里描写都是真的。”

    “小奚，你不知道，我写文总是在一些奇怪的点上下文章，尤其在意这件事放在现实中会不会发生。之前我写美食文，总是被读者抱怨看起来一点也不好吃，我觉得好委屈，因为我吃起来就是那样子的，所以写出来也是那样。今天吃了你做的云林鹅才知道——我写美食文总是扑街，原来不是因为我总在奇怪的地方钻牛角尖，而是因为，我没吃过你做的吃的！”

    厨房，只有云林鹅的香味还在空气中飘荡。

    安静、安静，还是安静。

    显然，王轻利那番慷慨激昂的说辞结束后，她想象中奚曦的反应并没有出现。

    王轻利疑惑地眨眨眼