临安美食录 第21节 (第1/2页)

    有些没进去的百姓尝一尝那炙rou片，rou片薄薄，rou质鲜嫩，而那酱料更是美味，咸香溢出在唇舌之间。

    当即便决定也进去尝尝：“谁说我们能做出这味道呢？”

    “就是就是，我家婆娘就做不出这味道来！”

    他家婆娘生了气，一把揪他耳朵：“既然这样，我便去尝尝有何不同，你在外头等着。”

    可怜那男子，巴巴儿站在烤rou店外，一边流着口水一边用眼神哀求妻子。

    惹得人群哄堂大笑。

    金二土听见了笑声，不过他一心瞧着刚端上来的河虾，还有些在蹦跶。

    金二土见状大喜，他是个懂行的，自然知道其中的道理：“你们这河虾倒好！”

    “您可是懂行，我们少东家寻的交情，渔民天麻麻亮第一兜渔获就给我们恒家送来。”伙计自夸。

    “非是地道老饕没有这讲究，你们老板也有些人脉。”金二土发自内心的感慨。

    “好像少东家送过那渔民一船淤泥，两人是有些交情的。”伙计摸摸脑袋。

    送淤泥是什么交情？金二土摸摸下巴，专心吃虾。

    河虾经过炙烤后身子变得蜷曲，河虾本身也变成了好看的橙红色，叫人一看就觉得食欲满满。

    剥去虾壳后取出雪白的虾仁。

    金二土一看就挺满意，原来这家店在将河虾送上来之前早就挑干净了虾线。

    嗯，食客倒方便了。

    他平素就不耐烦挑那虾线，不小心就脏了手，还黏黏糊糊得影响吃饭的心情。

    伙计送来一碟子蘸料：“这是吃虾rou专用的蘸料。”

    褐色的酱油里放着一点绿色的山葵，轻轻将虾rou蘸上一点，随即送进嘴里。

    嗬！舌尖和口腔先是感觉一阵刺痛，

    等那痛感消失以后，大脑立即告诉自己：辣辣辣！！！

    眼泪从眼眶里不自觉流了下来，

    随后舌尖便感到无边的清甜。

    只有新鲜的虾rou所特有的清甜，甜滋滋的，汁水充沛。

    酱油淡淡的咸味则将虾rou本身的鲜美衬托得完美无缺。

    随后再吃一口，立刻感觉到弹滑的虾仁似乎在嘴边跳舞一般。

    照理说这么辣就不想吃了吧，可等辣味消散，大脑又忍不住地再次渴望适才的辣度。

    于是金二土忍不住又蘸了一次山葵。

    他一边任由自己泪流满面，一边想：真他娘的香啊！

    吃多了rou食有些油腻，金二土便将目光投向了已经烤了一会的口蘑。

    口蘑背部朝上，经过炙烤之后口蘑汁尽数流入厚实的肚腹中，金二土正要将口蘑翻过来，店伙计忙出言阻拦他：“不可！”

    “这口蘑吃得便是这一口汁。客官莫要掀翻。”

    说罢便用专用铁夹将口蘑夹出放在盘里，那口蘑汁水居然一点不撒。

    金二土乖觉地将那口蘑放进嘴边，先凑过去喝一口汤汁，

    啧啧啧！

    鲜美，又甘甜，

    还带着些菌菇类特有的香气，原来这口蘑这般芳香！

    他一口气喝光了汁水。

    又尝了尝口蘑本身，

    雪白如小伞的口蘑柔韧十足，咬下去很是过瘾，吭哧吭哧，小小的菌菇在口腔里碎裂，里头的菌菇汁水在嘴里绽放。

    没想到这家酒楼这般独特。

    进了店中的食客也尝到了石板炙rou的妙处，各个都说这酒楼好：

    “谁能想到这家店这般独辟蹊径呢！”

    “对啊，别人家店里都是千篇一律的炒菜、清汤面，瞧着腻味死了，谁知道他家竟然能拿出石板炙rou！”

    “这可真他娘的是个奇才，怎么想到石板的！”

    “听伙计说，他们家原来是做路菜的，出门在外风餐露宿的商人便常用石板当鏊，热饼子烤rou。”

    全然忘记适才是谁站在门口讨论这石板烤rou奇奇怪怪的。

    金二土吃得肚中饱饱，这才扶墙从店里出来。

    这家店也太过瘾了，他决定过明儿再来尝尝别的菜式。

    旁边围观的一圈人看得眼热，“瞧得我都馋了，我们且去尝尝。”

    当然还有人不这么想：“这有什么奇的？我们自己拿石板烤rou不就成了？”

    “那可不一样，人家酒楼的rou都很新鲜，听说是从rou铺里定的头茬