临安美食录 第78节 (第1/2页)

    实在是这位祝青雪前世与我有夺夫之仇啊！

    曼娘垮起个脸。

    前世太子不甘心让牧倾酒一人北伐，便派出了擅长行军打仗的游征。

    游征到了北疆，先是起用了老将军周石，又是在剿匪途中遇到了祝青雪。

    祝青雪生性桀骜不驯，自幼在土匪窝长大，说是土匪窝其实是一群被胡人逼上山的庄稼人罢了。

    她偏偏不服游征，游征便三擒三放，终于将她收服。

    祝青雪的兵马为游征所用，她也在游征麾下立下汗马功劳。

    等她进京受封赏时，京中贵妇们更是传说这位便是永嘉侯世子的红颜知己。

    而游征也将无家可归的祝青雪堂而皇之安置在侯府最好的客房里。

    曼娘闯进祝青雪房中，她也只是不屑瞥她一眼：“我的天地有多广阔，世子妃是不懂的。”

    她被那傲气冲得脑门子疼，又是自卑又是自怨自艾得哭了一下午。

    这回看到了这位土匪大当家，又该如何面对她呢？

    还没等曼娘想出个章法来，他们就被掳绑得结结实实，捆上了山。

    等醒来时已经在一座山寨里，一群土匪围着他们几人。

    打头一个身着红衣的女子穿着胡服，袖儿窄窄，裤腿紧紧，浑然不似中原做派，说话也不讲究：“怎的又多了三个人？浪费粮食，赶紧带出去扔了。”

    李山忙道：“我jiejie会做饭！我也能打下手！”

    那女子看了看抄来的馄饨担子，一对妩媚的猫儿眼在曼娘周身上下打量：“那你便做个菜瞧瞧。”

    做什么菜啊，下点毒还差不多！曼娘愤愤地揪着地。

    第七十章 辣炒风干兔、猴头菇鹿骨汤……

    “恒娘子, 您打算做什么菜肴？”

    寨子后山，曼娘和李山伙计三人在后厨忙忙碌碌，几个山匪一脸警惕, 眼珠子不错盯着他们，生怕他们下了毒去。

    山间能有什么？不过是菌菇木耳并野味。

    李山翻出个猴头形状的蘑菇：“恒娘子，您瞧这个是什么？”

    曼娘瞧了一眼, “那是猴头菇。生在林间树杆上，最是美味。”

    曼娘从自己拿来的馄饨摊上卸下来一条风干鹿腿。

    干巴的鹿腿被剁下一块切成薄片加豆豉蒸了。

    猴头菇与剔下的鹿骨一起煲汤。

    灶间吊着的风干兔rou被拿下来与山间茱萸豆豉木耳一同辣炒。

    面食活面做成大rou龙, 里头包裹着木耳丁、香蕈末与羊rou。

    不过片刻简单两菜一汤一主食便上了桌。

    “哼, 外头的吃食能有什么好吃的？”

    青雪娘子本来不屑, 可却在闻到香味时实在忍不住动了筷子。

    她先夹了一筷子辣炒风干兔, 风干兔rou是深红色的色泽, 经过炒制后泛着淡淡的油光，油光水旺, 一看就好吃。

    送进嘴里，薄薄的兔rou片紧实柔韧, 一下就让唇舌满足起来，细细品味, 上面还沾着淡淡的茱萸粒和胡椒粒呢, 吃起来更是增添了风味。

    又辣又麻的兔rou片带来新奇的体验，甚少如此吃兔rou的山匪们各个赞叹：“没成想还能这般吃兔rou！”

    “老子我吃了这么多年兔rou, 这是第一次吃得尽兴！”

    “上回拿白水煮了的那厮赶紧站出来，罚你今儿个吃不成！”

    山寨里没有厨娘, 每餐饭食都由山匪们轮流做，要是遇上谁手艺不好那只能自认倒霉。

    山匪们还是第一次吃到这么美味的食物，就连辣炒兔丁里的配菜木耳都不放过：

    “里头的木耳居然咔嚓咔嚓发脆！”

    “对啊，沾着麻辣滋味更好吃, 原先我们居然只知道水煮蘸酱，真是浪费！”

    “说起木耳，那个包子样的里头也包着木耳呢。”

    诸人便打量起大rou龙，这大rou龙被曼娘切成了一块块，一层雪白的面粉一层酱色馅料，一圈圈像一朵盛开的茶花一般，从横截面可以清楚地看到木耳丁、香蕈末与羊rou。

    吃上一口——

    rou龙外皮松软香糯，几乎要化到舌尖，而上面的木耳丁则脆而爽口。

    羊rou末肥香满口，羊rou汁羊rou油浸透了香簞末和木耳丁，让滋味更加香腴。

    山匪们有人夹起一筷子豆豉蒸鹿腿：“这个也不错！”

    鹿腿rou被切得薄薄，经过炖煮后又薄又香，夹起来后在日光下泛着诱人的光泽：

    红的是瘦rou，雪白的是筋膜，几乎是相互骄横，一看就叫人忍不住咽起了口水。

    而上面撒着的豆豉则被煮得饱满酥烂，用筷子一抹几乎就立刻散开，沾染在鹿腿rou片上散发着好闻的气息。

    尝上一口，薄薄的鹿腿rou独有一番野趣，瘦rou不柴，肥rou没有，鹿筋耐嚼，叫人越吃越爱吃。

    上面的豆豉也是点睛之笔，咸鲜适中，使得原本平淡