第九章 酿酒 (第2/2页)

    大妈问道：“小川，你家做什么呢这么香？教教大妈。”

    徐小川眨巴眨巴眼，他可是懒人一个，平时家里都不怎么开火，就算方便面大多数都是就着调味包干啃，怎么楼上大妈这么抬举自己，要和自己学厨艺。

    “大妈。”徐小川说道：“我就会煮个面条，这你也要学。”

    “别逗了。”大妈说道：“大妈我十六岁开始做饭，煎炒烹炸四十余年，什么菜的味道我一闻就知道，你家这味绝对不是方便面的味道，快说到底做了什么菜。”

    徐小川被这大妈弄得有些哭笑不得，心说中老年妇女自己见过多了，但从来没见到像自己楼上这位这般，对做饭炒菜迷到了这种程度。

    但他脑中灵光一闪，想到了一个可能，他问道：“大妈，你闻得出我这屋里有香气？”

    “没错。”大妈又嗅了一番确认道：“香而不腻，甜而不渗，小子你别说这是香水的味道，那跟本就不一样。”

    “哦，大妈，这味不是我家弄得，好像是我楼下飘上来的，你去敲门问问去。”徐小川瞎扯一句。

    大妈怀疑的看了徐小川一会，但徐小川家的厨房明显乱糟的一片，根本没动火的迹象，大妈留下一句“小川，别骗大妈，不然有你好看”后，蹬蹬蹬的转身下楼去了。

    徐小川赶紧关门，他也记住了，下次碰到生人，死活不能开门，有本事就找雷管来炸，幸好这大妈只是问做什么菜，要是碰到别的人发现自己钵的秘密就糟了。

    可大妈说的一句香气却点醒了徐小川，其实弄不好这钵在一开始就能炼化酒水，只是自己扣的盘子太轻，遮不住那股气，让气散了出来，这才导致的炼化失败。

    尤其自己一直在屋里呆着，留意不到慢慢扩散出来的香气罢了。

    也说这炼钵真挺奇怪的，土能埋的住香气，但盘子却扣不住。

    “丫的。”徐小川气道：“我招多的是呢。”

    以前徐小川上班的时候，有次年终抽奖，这小子手硬，直接抽了个高压锅，当时他是挺愁的，自己不会做饭要这锅干什么，就一直丢在床底下没管，但没想到今天却用上了。

    他折腾一番，总算把压力锅从床底下扣了出来，直接抱到了桌子上，重新灌了满满一钵酒，小心的放到锅里，再合上盖子把高压阀一拧。

    “完活。”徐小川说了句后，就坐在一旁静静等待。

    这次有了反应，每隔十五分钟，徐小川试重量的时候都发现，高压锅变得越来越重。

    他心里就像吃了个定心丸，现在只幻想着这酒会成什么样子。

    过了两个小时，这小子喊了一声开闸后，一把拧开了高压阀。

    不出意外的，一股气从里面喷了出来。这是股香气，但明显比以前的气多了一股醇香味道。

    等气散尽后，他打开锅盖拿眼向里面瞅着。

    酒不仅变得透明无色，还变得醇香无比。

    上次炼化出来人参，徐小川至少还能大致判断出是老参还是新参，有没有气候等等。

    可这酒自己就无能为力了，光凭rou眼看，他是看不出个所以然来。

    但不管怎么说，这钵里能炼化出来的酒估计也错不了。

    徐小川住的城市是个地级市，根本没有专门的品酒师，他琢磨要是真想知道这酒到底好到什么样那至少也得去趟省里，但现在可不是冒然去省里的时候。

    和林猴子卖参他可是受到了教训，自己啪啪的摆了四根百年参，林猴子当时那表情可不是装出来的，这酒要是送到省里去鉴定，一旦品出了是什么百年陈酿，甚至是古代贡酒什么的，自己还能没事人似的出来？弄不好屁股后面就得多俩尾巴跟踪自己。

    但不管怎么说，这一钵酒已经炼化好了，先封起来再说。

    在这点上，徐小川还略有些经验，直接找个大瓶子，装好酒再把瓶盖拧的紧紧地，又翻出来几根蜡烛，点火后用蜡汁把瓶口滴的严严实实的，虽说这么做只能拖延酒散味的时间，但他打定主意抓紧机会私下里找一个品酒师鉴定一下。

    忙活完封酒，徐小川又把注意力集中在铜钵上，这钵好是好，就是炼化出来的东西太狠了些，

    最好自己能有什么法子，控制住它的炼化程度。

    比如说在时间、存气效果的控制上，要是能让它只在短时间内速度炼化出一些凡品，这就好了，至少好卖还不容易起疑。

    徐小川一琢磨还是从酒上入手，只是从酒厂带回来的小桶酒所剩无几，根本不够试验用的，自己还得回酒厂偷酒才行。