我开的卤味店把所有人馋哭了 第23节 (第2/3页)

有时间了，正好去万记卤味店好好搓一顿！

    ……

    江永安其实已经吃过饭了，但他就是趁戴健送了饭过来他再假装胃口不好吃不下饭，借口比平时少吃了很多，好腾出肚子来吃万记卤味店的美食。

    在戴健送饭来之前，其实他就已经用万记卤味店的点餐小程序点好了吃的，等戴健走了之后他再叫跑腿小哥替他去把餐取回来，这样戴健就绝对不会发现他吃了万记卤味店的饭了。

    他真是太机智了！

    江永安嗅着空气中的卤香味，再也忍不住了，迅速打开最满的一个饭盒，顿时，蜜汁叉烧的香甜扑鼻而来，香味引诱得他口水不断分泌。

    他低头看去，只见米饭上铺满了烧制呈红棕色的片状叉烧rou，他特意点的花叉，也就是五花rou叉烧，肥瘦相间，肥rou部分呈现出晶莹剔透的效果，红棕的外层被刷上蜂蜜后，亮得反光，更显诱人。

    粤式叉烧一般会选用两个部位的rou来制作，分别是梅花rou和五花rou。梅花rou即是猪的上肩rou，较之五花rou更为精瘦，肥rou较少，适合不喜吃肥rou的食客品尝，做出来的就叫梅花rou叉烧即梅叉；而五花rou则肥瘦相间，肥rou瘦rou层层分明，大家会亲切地将五花rou做成的五花rou叉烧称为“花叉”。

    所谓蜜汁叉烧，并不全然是甜的，腌制rou时所调配的酱料主要还是咸味，而关键就在于烧制过程中，需要将烧制到一半的叉烧取出来，细心刷上一层蜂蜜过后，再继续进行烘烧。这层中途刷上的蜂蜜极为关键，不仅能够使叉烧外观看起来更为美观诱人，而且能够给叉烧带来更深层次的味道，起到了锦上添花的作用。

    江永安用筷子小心地夹起一片叉烧rou来，上头的肥rou还随着他的动作颤了颤，无比诱人，于是江永安便将这一整块叉烧rou全塞进了嘴里。

    入口先是蜂蜜的甜香，却不会显得过甜，因为下一秒的咀嚼便将腌制彻底入味的叉烧香味瞬间迸发出来，尤其是那柔软油香的肥rou，与蜂蜜搭配在一起竟然丝毫不会显得腻味，反而经过高温烘烤过后，二者之间达到了一种极致的平衡。

    表面那一层薄薄的蜜汁完完全全就是点睛之笔，在咸味上多了一点甜，更能激发出烘烤过后迷人的rou香，无论是油香油香的肥rou，亦或是吸收了酱料与炭烧香味的瘦rou，在蜜汁的诱导下都共同释放着独有的美味。

    太香了！

    江永安为蜜汁叉烧的美味而沉沦，此刻如果有人能看见他的表情，一定会联想到那些影视剧中被小妖精迷住的男人的模样，只不过这时候迷住他的是叉烧精。

    什么蒸rou饼、炒rou片、猪骨汤，在蜜汁叉烧面前都是弟弟，蜜汁叉烧就是坠吊的！

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    “颜总，万记卤味店的餐我给您取回来了。”尹秘书将取回来的餐放到颜英办公室独有的小餐桌上。

    颜英温和地对她说：“好，辛苦你了，中午没什么事了，你也去吃饭吧。”

    尹秘书把门带上的时候心里还在嘀咕：这家什么万记卤味店到底有什么样的魔力，能勾得颜总为它转身。

    听见办公室的大门“咔嚓”一声关上，颜英蹑手蹑脚地走过去下了门锁，而后走到餐桌前将包装袋里的饭盒一一拿出来打开摆放好。

    其中亮晶晶的叉烧最为夺目，炭烧后瘦rou的红与肥rou剔透的白相间，远远看着，仿若是什么价值连城的宝石一般。

    饶是颜英这样已经品尝过天南地北的山珍海味的人也忍不住为之动容，拿起筷子便将一片叉烧rou送入口中。

    五花rou叉烧就是要一口闷，即便是用同样的酱料腌制，用同样的手法烹饪，但肥rou与瘦rou都有各自的美味，而花叉则是将这两种各有千秋的美味融合在一块，油香与rou香碰撞出更醉人的芳香。

    一片叉烧rou下肚，颜英强忍着继续吃下一片的冲动，拿出手机来拍下一张叉烧rou的照片，而后点开微.信页面中置顶联系人的聊天框。

    【英：爸，您吃午饭了吗？】

    【持之以恒：早就吃了，怎么？你要过来吃饭？】

    【英：没，就是想给您看看我吃的午饭。】

    【英：[图片]】

    【持之以恒：万记卤味店的蜜汁叉烧饭？哼，臭丫头，还想馋我？我中午也是吃的这个！】

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    “小雅，周末聚餐别忘了哦。”

    张雅冲来人甜甜一笑：“那肯定忘不了，军哥请吃饭，我肯定要去捧场呀。”

    田军闻言哈哈大笑起来：“大美女肯来，那我也太有面子了，打扮漂亮了来啊，不好看可不让进门。”

    张雅被他这话哄得咯咯直乐，随即她眼珠