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北方林子的菌菇不如南方的种类多,但论美味却绝不逊色,伴随他们度过秋冬的榛蘑, 就是最佳例子。 一般来说, 如果你有非常明确的目标意识, 想直接快准狠的捡到目标蘑菇, 最好的办法就是认准树木种类。比如像小伞的榛蘑,一般藏在针阔混交林里, 橡树、杉树、松树等这样的树木。而如果你想找到褐红色的松蘑, 那你就必须去松树林子里, 因为它与松树根共生。 总之, 一点经验加上目标意识,一定会让你收获满满。 原初贝和程年早早地背起竹篓,迎着晨曦,钻入了松树林子, 尝过了榛蘑的鲜美,还想尝尝口感肥厚的松蘑。 三三两两的褐色蘑菇从松树腐木和针叶里钻出来,一簇连一簇,表面都是湿润润的褐色或金黄色,伞托粗壮,牢牢地支撑着宽大的蘑菇伞。 脚踩着枯枝败叶,发出窸窸窣窣的声响。 原初贝让程年握着根木棍,在树木的根部、附近的腐木、枯叶堆里拨动翻找。 新手采菇人程年,一脸慎重,按原初贝教的方法,弯着腰瞪大眼在草木丛里翻找,一旦瞥到蘑菇的身影,立马蹲下身剥开草丛,即使双手被荆棘划出血痕也浑然不在意。 刚开始,每摘到一朵蘑菇,他都会兴奋的大叫,小心翼翼地摘取,生怕弄断蘑菇根。 然后,捧起小小的蘑菇,兴冲冲地跑到原初贝身边,“看看看,我摘到蘑菇了!” 起初,原初贝还捧场地夸道几句,哇,你真棒,真厉害。 后来见他越来越起劲,原初贝没了带小朋友的心思,恶狠狠地教训道,“你快点摘呀!别乱跑了!” 被教训的程年,摸着后脑勺傻呵呵一笑,意识到自己有点太放肆了。 于是,终于闭麦,老老实实地寻起菇子。 他们带的工具是薄竹片,竹子分开磨成薄片,韧处锋利似刀,往蘑菇柔软的根处轻轻一割,一朵干净又完整的蘑菇,成功摘下! 没有连根拔起,是为了不伤到蘑菇的根茎,这样埋在地下的菌丝,过段时间,又能长出新菇子,他们也能取之不尽用之不竭。 新春的蘑菇还未没被采摘过,没过多久,他们就装了满满一竹篓的松蘑。又紧着去橡树林子里摘了一满筐的榛蘑,途中还遇到了矮矮胖胖的草菇,以及藏在橡树根部的珍贵猴头菇,外表是白色的,像一簇毛茸茸的雪球。 日头正盛的时候,他们带着满满的收获,穿过橡树林子,来到小溪边上,把蘑菇浸入水流里,上下淘洗几下,把附带的春泥和细草冲刷干净。 冲洗的时候,眼尖的原初贝,瞄到了有些比指甲盖还小的鱼苗和
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