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着董舒甜,不过是因为董舒甜能为他带来利益罢了。 众人面色各异。 小翠和小虹,长长吁了一口气。 王厨子面色难看,但他仍然有些不服,道:“杨师傅,难道以后我们午膳做什么菜,全要避开早膳的菜吗?这……这不公平!” 杨师傅瞪他一眼,怒道:“有什么不公平的!只要用膳的人变多,那就是好事!” 在杨师傅眼里,是万万不可能把那些来用早膳的锦衣卫大人们赶走的,那可都是白花花的银子啊! 王厨子气鼓鼓的,本来就圆的脸,变得更圆了,整个人像个河豚,有些滑稽。 舒甜看了看王厨子,又看了看杨师傅,略微思索了一瞬,便款款走上前去。 “杨师傅,王师傅……舒甜既然来到后厨,便是后厨的一份子,并不想因为早膳和午膳的食客人数变化,而引起隔阂。”她语气诚挚,众人都愣愣地看着她。 舒甜笑了笑,继续道:“我有一个主意,兴许能让锦衣卫大人们,一日三餐都在咱们饭堂用膳。” 第38章 底料 伙房内安静了一瞬,众人目光汇汇聚在舒甜身上,她笑意盈盈,落落大方。 杨师傅掀起眼帘,看了她一眼,道:“什么主意,说来听听?” 舒甜点头,温声道:“舒甜来锦衣卫指挥司后厨,已经有一段时日了,我发现,早中晚的膳食,都是不同的人在负责,但是用膳的,往往是同一批人,这就容易造成菜肴重复的情况,且没有考虑到食客,每一日的营养摄入情况。” 众人听了,面露疑惑。 舒甜笑了笑,解释道:“简单说来,就是人每日,都所需一定量的rou类、奶蛋、主食和青菜,我们应该为食客们,进行一日三餐的搭配,我建议从明日开始,我们开始制定食谱。” “食谱?”众人好奇地看向舒甜,有几个厨子,眼睛里生出了兴趣的光。 舒甜目光逡巡一圈,继续道:“不错,我们提前商量好,早膳、午膳和晚膳吃什么,一来,可以避免食材重复,二来可以保证营养均衡,滋味丰富,三来,也可以让负责采买的管事,提前准备好食材。” 杨师傅听了,若有所思地看易管事一眼。 易管事负责所有食材的采买,之前都是负责早中晚膳的厨子们将需求提前一天报给他,他安排采买,若是能提早更多报给他,便有时间可以货比三家,压一压食材的价格。 “易管事,你觉得如何?”杨师傅问道。 易管事瘦得像竹竿一般,年纪虽大,但双目炯炯有神,他笑道:“小人自是同意,不过……这食谱如何制定呢?” --
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