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    卤好的头蹄下水冻在外面，想吃时用锅热一下再吃, 跟新卤好的猪rou味道不差多少, 吃起来十分方便。

    临近过年, 有几个熟客直接跟赵晟要了整个的猪头, 赵晟不用去集上，就已经卖掉三个猪头和两副下水。

    还有一些熟客自带头蹄下水找赵晟帮着卤制, 赵晟的加工费也是明码标价，一个猪头收八十文，一副下水收五十文，猪蹄五文钱一个, 若是卤一整套头蹄下水，给一百二十文钱就行。

    虽然加工费看着挺贵, 但架不住赵晟家的东西好吃啊, 能舍得吃一整套头蹄下水的人家，也不差这一百二十文钱, 也就是五斤猪rou的价，自家多卖几斤rou，钱就回来了。

    一百二十文钱, 也就是五斤猪rou的价, 自家多卖几斤rou，钱就回来了。

    吃这种便宜的不好卖的头蹄下水，总比吃二十多文钱的五花rou实惠啊。

    在家门口做买卖这种好事，赵晟自然是来者不拒, 再加上黄豆腐的特意宣扬，十里八村有猪的人家大多都找赵晟加工卤味。

    “你男人我厉害不？”赵晟拎着一串钱在媳妇跟前晃了晃, 一脸期盼地等着媳妇的夸奖。

    “厉害！你是全镇最厉害的男人。”看在钱的面子上，黄豆芽非常不走心地夸着自家男人。

    赵晟听完媳妇的夸奖，乐颠颠地跑去了厨房，继续卤制猪头rou。

    用火炉卤rou，热气会往外散，有些浪费柴火。灶台能把热气都聚在灶里，不仅省柴，还能顺便烧炕。

    赵晟以前赶集时，都是在自家的两口铁锅里先卤制猪头rou，等rou卤好了，再连rou带汤舀进大铁锅里，带去集市。

    这回在家门口做买卖，赵晟自然也得用灶台上的大铁锅，卤完两锅猪头rou，再把烟囱和灶坑口一堵，热气散不出去，晚上都不用烧炕了。

    不过在屋里卤rou还是有点麻烦，就是小孩受不了。喷香的卤rou味往鼻子里一钻，孩子们嘴角的哈喇子就没停下来过。

    夏天时，把厨房的前后门一起打开，过堂风一吹，卤rou的味道还是比较容易散去的。

    但现在是大冬天，外面的西北风刮得呼呼的，前后门一开，厨房的锅碗瓢盆都能被吹飞了，赵晟只敢开朝向菜园子的后门。

    只开一个门，这卤味的香气就散得慢。卤rou的香味本就浓郁，只要门上有缝，香味就能钻出去，不大一会儿，就从厨房散到了屋里。

    屋子被卤rou的香味萦绕，馋得几个孩子无心玩耍，眼巴巴地往厨房瞅。

    赵晟家的伙食还是不错的，毕竟家里是做rou食买卖的，隔几天就能吃着rou。就算没rou吃，也有rou汤喝，再加上四大爷和大舅的投喂，小灵芝被养得白胖白胖的。

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