边山寒[种田] 第57节 (第1/3页)

    因为这口锅，李青文对俩人都更热情了几分，虽然只是借过来暂时用一下。

    董明和吴少义俩人刚给上千人做过饭，现在手腕都是疼的，李青文没主动开口让他们做菜，他们决计要偷会懒。

    当然，李青文也不会让他们做，毕竟是第一次过来，以后熟悉了可能还说不定。

    李青宏去马厩旁边的屋子里拔葱姜和白菜，李青文尝了一下刚拿来的醋，有些意外，“这次的好鲜。”

    没想到他能尝的出来，董明道：“这是新酿出来的，用的是今年收的高粱，味道确实比从前好的多。”

    “董哥会酿醋？”李青文好奇的问道。

    董明得意的笑了，“那当然，要不然我咋能进伙房，我们那里可不养闲人。”

    李青文道：“比我在家里吃的醋都好，董哥好手艺。”

    “这酱油是我做的呢，不过是去年剩下的，今年的还没做出来，等出来给你拿来尝尝。”吴少义也跟着说道。

    李青文惊叹一声，“你们伙房可真是卧虎藏龙。”

    “可不就是。”老邢头依在墙边，道：“他们力气都大，那个搅粥的胳膊比腿还粗，寻常人在伙房可呆不下。”

    李青文干着活，问道：“那你们有人会酿酒不？”

    吴少义看董明，“酒醋同源，这个得问他。”

    “酿酒简单。”吴少义道：“我爷爷在家就常做米酒，就是没大味，自己喝也够了。不过军中不准许酿酒，我可不敢触犯军规戒律。”

    没想到他真会，李青文高兴道：“只给我们做没事吧，我们也不是当差的。董哥，不会让你白做，工钱或者啥的一定少不了。”

    董明没有应承，酿酒倒是容易，但酿好了，那酒很可能就流入军中，万一出了啥事，最后怕是还得追责到自己身上。

    之前西北就有过先例，做酒的那个差点被砍脑袋，他不想给自己惹那么大麻烦。

    老邢头知道这其中的事情，同李青文讲了，李青文当然不能给董明添麻烦，问他能不能把酿酒的方子卖给自己，自己学自己酿，以后出啥事都跟董明没干系。

    他这样一说，董明便点头了，不过也同李青文说，他家酿的酒是非常普通的，不讲究什么色香味，喝多了脑袋像是裂开一般。

    李青文连连点头道好，有点酒给他们解馋就好，不好喝正好把这玩意给戒了，另外自己做吃的用酒也多。

    可李青文现在手里没钱，他问先欠着行不行，董明说不用银子，从他们棚子里拿几张皮子就中。

    老邢头啐道：“你倒是打的好主意，那皮子可贵。”

    李青文倒是愿意，他也不想欠别人钱，能用东西抵了更好。

    说好后，李青文便高兴的开始炸rou，炖骨头。

    今天得了好醋，李青文把腌制好的鱼放在锅里油炸至金黄色，捞出来放在一边，往只剩下一点油的锅里加葱姜煸炒，放醋、糖稀和盐调成糖醋汁，再把糖醋汁浇在鱼身上，糖醋鱼便好了。

    酸甜味道在后屋一散开，老邢头和董明等人不由得咽了几下口水，感觉肚子更饿了。

    他们这里挺多人都喜欢酸甜的味道，李青文又做了糖醋鸡丁，野山鸡的rou化冻后还是很紧致，切成丁后，裹上深红的糖色，特别的漂亮。

    糖醋鸡丁是在大铁锅里做的，吴少义自告奋勇帮忙翻炒，闻着扑面而来的清甜之气，他紧紧的闭住嘴巴，口水流下来可就丢人了。

    董明和吴少义虽然是伙房的，但却不咋会做菜，只要能弄熟就行，他们的头倒是懂一些，但都做给上面的人吃，看着好像没有李青文做的这么精细……今天他们可算是口福了。

    攒了一堆的鸡肝也都切好爆炒，李青文再次感叹，还是铁锅好用，爆炒的声音都特别好听。

    另外一口陶锅里是大酱炖泥鳅，处理好的狍子rou先炸再炖，一会儿的功夫，香味