字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
分卷(55) (第3/3页)
是啊,就算那记忆是真的,也都是三百年前的事了。 管他什么宫主,就算风颜真死而复生,又与我何干? 宁澄将风舒的手放开,轻轻地移到了被褥之下。他站起身,把书案前的熏香炉端起,放到了床边的矮几上,又温了个手炉,揣进了衣袖之中。 他想着要为风舒准备早膳,便悄悄溜出风月殿,往火灶房去。 现下虽已是深夜,可火灶房内,依旧有着几名御厨。宁澄先和御厨们打了招呼,然后开始虚心地讨教。 几位师傅,请问有什么菜品,既能作为早膳,又能让不吃辣的人暖暖身子啊? 御厨们面面相觑,其中一位年纪较轻的转转眼珠,问:大人,明日的早膳菜品是酸汤馄饨,食材已经备好了。您若是想做,小的可以帮忙。 宁澄道:馄饨吗? 他想起风舒也曾做过几次馄饨汤,便道:好,那就拜托你了。宁某不是什么大人,你叫我宁兄就好啦。 那小御厨赔笑:不敢不敢,小的这就去为大人准备面皮和rou馅。 宁澄见对方不肯改口,只得点头道:有劳了。 在等待的同时,他观望御厨们奔波的身影,觉得有些不好意思,便上前帮忙递个碗盘、切个姜丝什么的。 御厨们刚开始有些惶恐,可看宁澄一副自如的样子,便渐渐地没那么紧张了。 待一切准备就绪后,宁澄参照小御厨的动作,将馄饨皮放在手心,然后用筷子夹取rou馅,放在馄饨皮中央,再将面皮捏成莲花形状。 只是,这看似简单的步骤,实践起来,却十分艰巨 啊,又破了。师傅,你那面皮,是不是太薄了些?宁澄将包失败的第十个馄饨放在一旁,忍不住出言询问。 这馄饨讲究的就是皮薄馅大,吃起来才会鲜嫩且不失嚼劲。大人,不如小的教您另一种包法,如何? 宁澄道:好,那就麻烦你了。 小御厨忙不迭地点头,夹起rou馅放入面皮中,然后用筷子一压,再以手指将馄饨皮往中心捏紧。 这是最简单、轻松的包法了,您试试看吧。 宁澄看着那香囊形状的馄饨,微微点头,学着小御厨的样子,将面皮裹上。 眼见一个小小的馄饨成型,他按捺下兴奋,将它小心地放入沸水中。 大人,您这 小御厨出声轻喊。宁澄不明就里,问:师傅,怎么了吗? 他刚问完,就见适才扔下的馄饨开了口,里头的rou馅与面皮分离,细碎地散在汤头里。 大人,不妨事。您这才第一次做,再多包几个攒攒经验,结果就不一样了。 一边的老御厨好心地劝慰着,将那失败品捞起,倒入放置碎骨残羹的木盆里。 好,那就借您老吉言了。 宁澄微笑着,又将手伸向那些面皮rou馅。他这回留了心眼,仔细地用筷子将面皮捏紧,确保面皮各处都包得紧实。 待他捏好第十个馄饨时,已经接近膳堂开放时间。御厨们快速地包着馄饨,并在包好的同时,将馄饨扔入一口大锅里。 宁澄在接获老御厨与小御厨的双重肯定后,便小心地将自己包的馄饨投入小铁锅中。 眼见那些馄饨欢快地在沸水中跳跃,宁澄信心满满地离开炉边,去调制酸汤底料。 这种只需要将用料混在一起的活儿,他就不需要别人指导了。 只是,待他准备好底料,转身回望之时,却看见一名御厨将锅里的馄饨捞起,倒入有些眼熟的木盆中。 说了几次,在宫里做饭要用心。这馄饨是谁包的?大小不一就算了,还捏得那么丑,岂能登上大雅之堂? 那名御厨留着山羊胡,负着双手,瞧着威风堂堂。 宁澄望了望趴在碎骨上的馄饨,个个都完好无缺,可与那残羹混在一处,怕是不能吃了 老高,就算你资历最深好了,也不能这般浪费食物啊。何况,这还是风月殿的贵人亲手做的呢。 小御厨saosao后颈,如是说道。一旁的御厨们纷纷停下手中的活儿,一副大祸临头的样子。 贵人?什么贵人啊? 那山羊胡子哼了声,目光不经意地扫过宁澄,然后神色僵硬起来。 您、您是风判大人的 这位师傅,您教训的是,我这就重做一份。 宁澄不想让御厨们为难,便微笑着摆手,装作一副不在意的样子。
上一页
目录
下一章