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的京官,府上也要稍微有些牌面。 可满府上下主子就那么一个,没有妻妾没有长辈。 还带来尹姑娘这么个能干的,所以后院小厨房里除了于嬷嬷外,并没有招其他人。 尹湉湉也乐得在这方不大的小天地里当家。 在汉阳楼的时候,当家是她爹,哪怕自个儿厨艺再精进,都还有被挑出毛病的时候。 可到了这儿就不同了,于嬷嬷只会些家常菜,自然是她在厨房里当了家。 尹湉湉直感叹多年媳妇儿熬成婆,自己这个小厨娘终于熬成了大师傅。 既然说了要给人家摆一桌,尹湉湉准备把自己的看家本领都招呼出来。 大师傅不能事无巨细全都自个儿干,她安排了于嬷嬷帮着和面,她自己则到一边拾掇河虾。 先将虾头和外壳去掉,然后剔除中间的虾线。 收拾出一小碗虾来,又用花雕、盐和葱姜腌好放在一边儿。 等待虾rou腌制的功夫,她取出一块猪里脊,手脚麻利的在上面划出几道刀花。 切好的里脊上面再抹上一层盐,然后下油锅炸了。 遇了热以后,里脊顺着刀花卷起来,层层叠叠很是好看。 尹湉湉把rou盛出来,又在最上面撒上一层小茴香。 “这是宫廷菜,我爹说原来这都是皇上才能吃着的东西,今儿也让阮承佑他们长长见识。” 她一边说着话,同时又做了一道清炒丝瓜片来调和一下席间的油腻。 于嬷嬷瞧了眼盘子里炸的金黄酥脆的里脊,啧啧称奇,直感叹这小丫头岁数不大能耐倒是大。 几道菜都做好,尹湉湉算下时间又将虾仁和面团取出。 她将面团分成几份,再做成薄薄的饼皮,里头包上香蕈和木菌剁碎以后拌成的馅料。 最顶上放上一只虾仁,尾巴留在饼皮外头。 一个个包好的烧麦放在竹编的笼屉里,尾巴弯弯的翘起来,别致可爱。 于嬷嬷又忍不住好奇:“这也是皇上吃的?” “是,我爹说,宫里头管这个叫凤尾烧麦,金贵着呢!” 皇上是不是喜欢这些菜阮平朝不知道,可是眼见着小丫头拎着食盒往桌子上布膳的样子,实在有些讨人喜欢。 她小脸红扑扑的,额头还带着细蒙蒙的汗水。 阮平朝下意识的掏出手帕想替她擦擦。 可月白的手帕举到半空他突然又觉得实在不合规矩,就硬生生的折回来掩住自个儿口鼻,轻咳了两声来缓解此刻有些莫名的心思。 一旁看了半天的段启山忍不住开口调侃:“承佑,你这是邪火入了心肺,才引发的咳嗽吧。” --
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