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    刘三娘面露一点怀念，“有一点像我在乡下时，祖母做的面条，韧韧的，因为加了些许草木灰……”

    草木灰！她居然忘了！

    古时的草木灰入药，是很常见的中药药材。也有充当食用碱的，就好比加了草木灰的碱水粽。

    陆雨昭问岁微：“药店可有草木灰？”

    岁微正忙着吸面，含糊答：“有的。草木灰散寒消肿、消症破积，但不可广用，娘子是怎么了吗？”

    陆雨昭眼睛一亮，“你去帮我买一点草木灰回来，我们再试一遍！”

    作者有话要说：

    鱼鲊做法有参考《吴氏中馈录》

    笊篱：相当于现代的漏勺。

    第04章 煎茶汤与羊脂韭饼 早市各种饼

    陆雨昭是个在生活上很随性的人，唯独吃的方面，她尤其喜欢折腾。

    读大学时在宿舍为了捣鼓一口吃的和宿管阿姨斗智斗勇，收了好多寝室做饭神器和锅子；为了在重庆找一个做江湖菜的苍蝇馆子，下雨天跟着缺德地图在山城绕来绕去爬上爬下爬断腿，结果目的地离自己下车的地方只有三百米……

    用孙导的话说，她被他选中，也是看中她能折腾。

    作为一个吃货，学编导的她连毕业作品都是拍的美食。

    在此之前，她是一个小有粉丝的美食博主。

    她这个博主和别的不大一样，发的东西随性且杂，有时候拿着GoPro一路上能拍三个vlog，有时候半个月不见得发一个动态，因此时常被粉丝骂臭咕咕；有时候对某个“奇怪食谱”、或研究秘方，自己在出租屋昼夜不分地捣鼓琢磨，对着摄像机碎碎念，譬如自制手打鱼丸，从选鱼、到学会刮鱼茸，再到剁成鱼糜，然后搅拌，至最后捏鱼丸汆下锅；有时候发发每日食的记录手账，写的美食软文天南地北地胡侃，从当地的饮食文化扯到古代的最初发源……

    原本只是个记录吃吃喝喝的很个人化的私人博，结果意外收货了一小撮喜欢她风格的粉丝，也是承蒙所爱了。

    此时，为一口吃的爱折腾的陆雨昭试了加草木灰好几个版本，酌量添加，终于找到最接近于碱水面的状态，一抬头，门外的天都黑了。

    她伸了一个懒腰，对刘三娘说了句把剩下的碱面保管好，解下襻膊就去睡了。

    至于晚饭是不用吃了，试吃已经吃饱了——

    她最近是不想吃热干面了，嗝，陆雨昭讪讪地想。

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    说起热干面，那个湖北大哥曾说他们那里吃早饭叫做过早。过早，一个过字，郑重又有仪式感，妙啊，多妙啊。

    陆雨昭洗漱完毕，摊在床上漫无边际地想，明天出府逛逛汴梁城的早市，去吃早饭吧！

    翌日，陆雨昭早早醒来，从衣柜里翻出一套轻便男装。