第73页 (第2/2页)

田螺山”里抓了一颗田螺，用牙签成功挑出螺rou，送进了嘴里。

    他不是很会吃辣的人，自从上次尝过陆雨昭做的水煮鱼片之后，倒慢慢变得能吃辣了。

    要说这个藏在螺壳里的螺rou，竟分外入味，吃起来麻辣鲜香，回味悠长。螺rou的口感是脆嫩软韧的，微微弹牙，汤汁从螺壳里流出来，裹着螺rou爽辣无穷。

    和剥了壳的螺rou吃起来，似乎多了“挑螺rou”的乐趣，让人吃得热火朝天。再时不时小酌一杯，这一过程酣畅快意极了。

    “味道如何？”陆雨昭吸了一口螺壳，抽空问他。

    吸螺rou是她吃炒田螺下意识的动作，不仅她，她后世的朋友吃起螺丝各个都这样。当时有个湖南朋友，“吸螺rou”用当地方言称之为“嗦螺rou”，不要太形象。

    那时她一边笑还一边想，难怪他们那儿吃粉叫嗦粉了，简直太灵魂了。

    顾昀“嗯”了声，双手指腹已然油光光的，垂着眼专注挑螺rou。

    陆雨昭默默头一点，少年，你终于找到正确吃法了！

    和吃麻辣小龙虾一样，剥壳挑rou的动作不停，总感觉没吃多少东西，吃得双唇又麻又辣，一盘不知不觉就见半了。没多时，陆雨昭看着“田螺山”变成了平原，还意犹未尽。

    她觑了眼顾昀，“要不要，再去添一盘？小厨房还有。”

    “不用添了，螺rou性凉，还是少吃为好。”

    顾昀无情拒绝了她的提议，然后把一碟乳糕推到她眼前，“没吃饱拿乳糕垫垫肚子。”

    “……”倒也不是饿。

    陆雨昭叹了口气，接着点了点头，“行吧。”

    虽然意犹未尽，但顾昀说得不无道理，她最近吃得杂，得注意注意这具身体的肠胃才好。

    她随手抓起乳糕，想用这个糕团解辣清口，休息一会儿再作战。

    咬了一口，陆雨昭眉梢一抬，嚯，也太好吃了吧，奶香味不要太浓！果然是牛乳的细密口感，酥松绵软，细腻回甜。细细咀嚼，牛乳糕里有一些黏糯的颗粒感，散发着一股淡淡米香。

    牛奶里掺了米粒？

    陆雨昭瞧向那碟乳糕，长长一条，莹白如玉。表面有细细颗粒感，仿若无暇霜雪。

    “这乳糕里不单单有牛乳吧？”她含糊问。

    顾昀：“江米和牛乳混合一起做的。”

    “对的，还有江米的。”岁微接话说，“乳糕看似简单，实则每一步都要精细。米要选上好的江米，牛乳选最纯正的牛乳，江米要浸泡至少一夜，这才加牛乳研磨成浆。末了再加面粉与糖拌匀，严严实实盖上白布等它发酵，隔日才能送上蒸笼蒸。听说蒸的火候也有诸多讲究哩，这就要问宫里咯，坊间的糕点铺子应当是做不出的。”

    --