汴京觅食记_第91页 首页

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做瓜齑,“前几日我瞧你做了酱瓜,我馋得很,酱瓜可腌好了,用来炒瓜齑再妙不过了。”

    陆雨昭心里“嘿”了声,这家川饭店还有她没吃过的菜呢。

    于是踏进门笑吟吟高喊,“店主人,我也要。”

    “好嘞,客官们稍等,炉子刚开火,须得等一会儿。”

    孙十三娘在料理台后忙里抽空抬眼,这才看清是陆雨昭,难怪方才觉得声音耳熟。

    她笑了,“郎君喝点什么?或者配饭配馒头,单吃稍显咸口。”

    陆雨昭的眼珠子转了转,“就来紫苏熟水,半碗饭,再来一盘你们店里的红煨rou!”

    那两个食客想了想,也跟着陆雨昭点了红煨rou,“店里红煨rou的确不错,我俩要豆蔻熟水,两个白面馒头。”

    陆雨昭嘿嘿一笑,得意洋洋朝孙十三娘眨了眨眼。

    孙十三娘摇头失笑,“客官们稍等。”

    话毕,便埋头去做菜了。

    “欸?”岁微扫了一圈店面没看见张学,好奇问,“十三娘,张学呢?”

    “他呀。”孙十三娘从酱坛里取出两条酱瓜,对半切开,“说是陪心上人去买七夕物件了。”

    陆雨昭撑着下巴笑起来,八卦问:“心上人?谁呀?”

    “青梅竹马,邻家meimei。”孙十三娘将对半的酱瓜麻利切丝。

    岁微忍俊不禁,“张学春心动了呀。”

    一时店里几人都笑起来,都是川饭店的常客,各个认得张学,便随口打趣起张学来。

    笑够了,陆雨昭问孙十三娘:“你一个人忙得过来吗?不如下午把店关了,你带着丫丫也去街上逛逛罢。”

    孙十三娘头一点,“我正有此意呢。”

    玩笑罢,陆雨昭起身,熟门熟路自去倒了熟水,两杯食客的豆蔻熟水,一杯自己紫苏的。

    “咱们不客气了,老熟客了,自在一些。”她随口说着,就递给了二位食客。

    知晓陆雨昭见她忙在帮忙招呼人的心意,孙十三娘感激不已接话,“当自己家就好。”

    两位食客笑呵呵,“你专心做菜,我们不急的。”

    孙十三娘见状,便安心切菜去了。

    酱瓜切完丝,接着一一把生姜、葱白、茭白、鸡胸rou都切成了长条细丝,然后一同下香油爆炒。还未出锅,陆雨昭就嗅到香得不行的缭绕锅气,是诱人的家常小炒的味道。

    最后洒一把虾米继续煸炒一两分钟,洒少许盐,一锅瓜齑就做好了。

    菜从料理台那头端上来后,孙十三娘上了饭和馒头,便去做红煨rou了。

    陆雨昭迫不及待去尝这炒瓜齑,首先自然是酱瓜,咬一口酱香脆口,花椒麻,茴香辛,是酱腌黄瓜的味道。

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