汴京觅食记_第123页 首页

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   第123页 (第1/2页)

    “这叫‘宜良外甥’, 各家还有社糕、社酒相送,家里头热闹得很。”

    陪阿娘简单用过饭,她提起山下秋社大典,又让陆雨昭去体会下寻常百姓家人的热闹。

    陆雨昭见她很有兴趣便道:“阿娘不如和我一起下山去逛逛?”

    “我就不陪你了,禁不住上山下山的折腾,等来年身体好些再同你一起去。”云姨娘回。

    -

    陆雨昭一去山脚村舍,还没走近,就听到喧嚣鼎沸的说笑声。

    村口宗祠门口一块空地摆着露天宴席,其间人群熙攘,各自繁忙。每个人都忙着自己手里的事,妇人们们择菜、切rou、在锅炉前炖rou,小孩儿蹲在地上帮忙看火递柴;年轻力壮的男人们在村口杀猪、剁猪拆块,还能隐隐约约听到悲惨的猪叫声;烟熏火燎的火堆旁,老人们烤着一整头猪,简易树杈子做支架,粗壮树枝支着烤猪不停转动;还有在木盆里用盐揉着一只硕大的猪蹄,想必是做腌火腿的……

    这一番充满烟火气的热闹景象自然吸引不少都城之内的人,瞧热闹是其次,大多是rou行rou贩子来进货的。

    陆雨昭穿梭其间,那一大锅的猪rou大乱炖和烤全猪的火燎香气不断钻入鼻子,实在是香得不行。

    走到长桌旁,已经上了不少菜:凉拌猪头rou、猪血羹、烤猪蹄儿、或凉拌或清炒的素菜等等,让人应接不暇。长桌不少真正的长桌,而是从各家搬出来的吃饭用的方桌拼凑而成的。

    村落之间办宴席就是如此了,一条龙服务的流动酒席,宗族亲戚都来吃,热闹而朴实,陆雨昭吃过不少这种露天酒席,有些民间大厨的手艺不必酒店差。

    再说杀猪饭,后世不少农村还保留着这种习俗,一直延续至今。

    陆雨昭也随着导演组吃过云南大理白族的杀猪饭,是在腊月年前,外出上学打工的年轻人都回来了,差不多也是如此繁荣景象。杀猪饭的菜品也应接不暇,做坨坨rou千张rou、酥rou猪头rou、炖排骨炖猪血菜汤、腌菜炒猪rou、还有白族特有的火烧猪rou。

    “借过一下!借过一下!”背后有人高喊。

    陆雨昭连忙躲开,转头就看见卖猪头rou那家食店的店老板。他把一盘莴苣丝拌烤猪皮放上桌,忙得不可开交。

    他瞧了一眼陆雨昭,“欸,娘子我记得你,果真来了啊!娘子一定要留下吃饭,留下吃饭啊。”

    他热情不已地叫了一个小萝卜头过来,“不好意思我去忙了,让我家臭小子阿文带着娘子四处逛逛,等会儿来吃杀猪宴。”

    阿文蹦蹦跳跳蹿到陆雨昭跟前,“娘子要不要去看烤全猪!马上烤好了,我让阿爷给我们片脆猪皮吃!刚烤好的脆皮可好吃了,酥酥脆脆的
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