汴京觅食记_第144页 首页

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    “等等,咱们等他们回来,晚上吃。”陆雨昭转念一想,“一起围炉而坐,人多热闹,气氛更好。”

    一个上班一个上学,没得办法的事。

    白天一两个人吃涮羊rou太冷清,天冷了,围在一起吃火锅也挺好的,热络热络气氛。

    自从上次顾昀在祠堂挨了三鞭子之后,这个家里的气氛,太拧巴了。

    陆雨昭感觉得到,似乎有一个死结,缠绕着顾昀和顾晖两兄弟。有什么老太太也无法调解的矛盾,而顾昀是在乎这个家,这个兄长的。

    作者有话要说:

    春兰秋菊出自《武林旧事》

    “蜜煎局以五色米粉塑成狮蛮,以小彩旗簇之,……供衬进酒,以应节序。”出自《梦粱录》

    第71章 拨霞供与涮羊rou 围炉吃羊rou火锅

    第二天, 陆雨昭一大早起来,去集市采买最新鲜的羊rou。

    片羊rou的老厨子作陪,陆雨昭亲自请来的, 切rou多了的厨子慧眼如炬, 挑rou如挑媳妇, 新鲜程度一看便知,也知道哪里的部位最肥美。

    又去菜行挑了茼蒿、香菜、豌豆苗等各式各样的素菜,接着去造铜锅的师傅那里取了做好的铜锅。一大早忙来忙去,带着大包小包满满的食材满载而归。

    浩浩荡荡回了家,陆雨昭也没闲着。

    她带着人一头钻进小厨房,老厨子片rou, 她准备熬制菌汤锅底。还有一些除了羊rou之外的其他下火锅食材,比如香菇rou丸, 香菜圆子,虾丸鱼丸等。自己打的rou泥揉的丸子, 步骤她都还记得, 充分发挥了她以前做鱼丸的功底。

    为了这口涮羊rou,她可谓无所不用其极。

    考虑到最后的汤底煮面环节, 最后又让孙三娘买了绿豆粉回来,权当粉丝。喜欢吃碱面的, 她也让阿宽去川饭店弄了一些回来。

    蘸料是早早就备齐了的,澥好的麻酱,腌盐韭的韭菜花酱, 虾子酱油, 茱萸油, 水豆豉, 她都准备拿出来,cutexx 仍君挑选和配制,和火锅店自助配料一样。

    当然了,涮羊rou的重中之重,涮羊rou的主角自然是羊rou了。

    羊rou卷、羊腱子rou、羊尾油、羊杂、羊肚丝、羊上脑、羊腰子一系列从羊身上搜刮下来的都是宝,让老厨子该处理干净的处理干净,改片的rou片好,装盘铺码整齐,陆雨昭特意找来一个冰鉴装着保鲜。

    一切忙活准备完毕,不知不觉已是日暮。

    漫天晚霞凝滞不动,一片谲艳的红,夕阳宛如一颗流沙的咸鸭蛋。

    陆雨昭结掉工钱,亲自送走老厨子。

    回来问阿宽,“郎君还有多久回来?你去接他。”

    菌汤功底熬好了,冒出热腾腾的雾气
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