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了,正在她偷偷咽口水的时候,暮秋递了碗白色的浑浊汤汁到她面前说:“转小火,把这个倒进锅里,然后等着就行了。” “啊,好。”杜雪接过,一时间也没看出里面是什么东西,只是按照暮秋的吩咐做。 她还没忘记自己的本职工作,一边倒一边问:“这是什么呀?” “兑了水的鸡rou泥。”暮秋说,“主要是用来吸附汤中剩余杂质的,等这些鸡rou泥都浮起来之后,汤色就会特别清亮,最后那点儿油脂也会被吸走,喝起来就会鲜甜而不腻了。” “哇,好厉害的样子。”杜雪期待地看着锅里咕嘟咕嘟冒着的小泡,渐渐浮上水平面的鸡rou泥还真把汤里的杂质都给吸附了过去,汤色已经可以看到有点清亮了。 难怪看着清汤寡水的,原来前期的步骤这么复杂。 “对了,老板还有烤鸭吗?我家里人特别想吃,让我来买一只来着。”杜雪回头看向暮秋。 “没有了诶。”暮秋说。 “啊……” “不过你想很想买的话,明天我让农家那边多送一只过来,烤炉够大,多加一只也是可以的。”暮秋说。 “太棒了!”杜雪高兴了起来。 没有她也无所谓,反正嘴馋的是老板他们,她是有工作餐可以吃的人。 更何况,今天用隐藏摄像头拍摄的这些素材已经够用了,不过现在看来还要等烤鸭买完之后才好跑路。 正说着,前台收银端着几个空碗走了进来说:“有新客人了,要四碗面。” 暮秋看向杜雪说:“你应该可以了吧?” “不……我或许还不行。”杜雪看着那锅还在小火慢煮的汤,有点担心自己顾不及,会手忙脚乱的把汤给弄坏了。 暮秋也没有勉强她,主动去煮面,她的动作干脆利落,又透着一股优雅,明明只是在煮面,那可行云流水的姿态却无端透着一股美,让人忍不住欣赏。 杜雪看得都有点入迷了,她都可以想象到这期视频发出去之后会造成什么样的效果了。 说不定会上热门第一,诶嘿。 杜雪把面端出去的时候,陆续有人离开,又有人进来,她光是来来去去端面都忙的脚不着地,等稍微清闲下来的时候,她那锅汤已经清澈见底了。 暮秋给她拿了一块纱布出来说:“用这个过滤,会过滤的更彻底。” “好干净,这是第一次用的嘛?”杜雪问。 “嗯,我批发了一些,用完扔在垃圾桶里就行了。”暮秋说。 “不重复利用吗?” “啊?”暮秋有点意外地看向她。 杜雪:“……”不考虑成本的嘛! --
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