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点颗粒感,这种颗粒感提供了一种更为丰富的口感,药水花生、核桃颗粒的时候,会不断散发出更多、更新的香味。 一小碗下肚,微凉的空气都显得温润了起来,身体也暖暖的。 “好吃。”暮秋看着他的目光充满了欣赏。 沈山河接过她的空碗说:“还要吃吗?” “不了,留点位置给其他的食物。” 暮秋当然不会认为他的表演到此就会结束,因为他还买了五六块的老豆腐,哪怕他的食量稍微比常人要大一点,也吃不了这么多,除非是当主食。 暮秋有理由认为对方还打算用此来做点什么。 “暮秋,你有空吗?” “嗯?” “帮我把豆腐给揉碎。” 暮秋直接戴上手套开始揉豆腐,沈山河也没有多言感谢,只是烧了一锅开水,在等开水沸腾的时候,拿出买的瘦rou切碎,再细细的剁上一些时间,知道那一块完整而鲜亮的瘦rou变成一堆rou末。 而水也烧开了,他把干香菇放进去稍微煮了一会儿,捞出冲洗,又重新下了一锅水。 暮秋也把豆腐揉了个差不多,她便去做自己的事——【待补充】 暮秋再度回到厨房的时候,香菇已经被剁成了沫沫,旁边还有一些姜末。 沈山河正在炒rou末。 “你吃姜末吗?”他问。 “不吃。” “好。”沈山河点点头,把炒到没什么明显水分的rou末放进碗中,就这么再加了一些油,又把香菇和姜末放进去炒,在香菇的香味出来之后又加入切碎的小虾米,等小虾米的香味也被激发出来之后,他这才把rou末给放进去炒匀。 暮秋差不多知道他想做什么了——豆腐丸子。 她以前吃过一次,感觉一般,倒也不是难吃或是不好吃,事实上味道还不错,就是感觉上来说有点普通。 没有那种让人惊艳的感觉,或是让人觉得特别的地方。 不过看他这专注的模样,倒也觉得或许可以期待一下那个味道。 思索着她已经拿起了姜末拿去搅打成泥,过滤处姜汁递给沈山河。 沈山河恰巧打算去出于姜末,结果才放下锅铲,就看到暮秋递过来的姜汁,他有点意外,却只是沉默地接过了姜汁倒进锅里。 冰凉的姜汁落进锅里的瞬间,冒起滚滚浓烟,烟丝丝缕缕龙卷风般的被吸油烟机给吸了进去,他依然可以闻到一些姜汁散发出来的味道,带着香菇香和rou香。 只需要快速的翻炒几下,姜汁里的水分就会被蒸发个差不多,只留下些许并不明显的气味,而姜汁的味道却又能去掉rou腥味儿和香菇的土味儿,无形之间就让所有的气味都融合在一起,形成一种全然不同的迷人气味。 --
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