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    荆一鸣经过春节那会儿的直播，在处理菜啊rou啊什么的这方面有了巨大的进步，因此干活的时候特别麻利。

    薛明萱就不太行，顶多洗洗菜，结果只是洗菜都洗不太干净，暮秋让她自己玩会儿去。

    戈辉动作就相当的麻利，看上去是个很在行的人。

    暮秋负责熬煮汤底和制作蘸料，每个人的口味多多少有点区别。

    薛明萱喜欢咸味、辣味。

    戈辉和荆一鸣则是更侧重于口感，至于味道他们就不挑，啥都能吃，比较好养活的类型。他们的蘸料里，就可以加点花生酱和花生碎。

    沈山河偏甜口，他的蘸料就可以加点糖提鲜。

    暮秋自己则是喜欢均衡的口感，没有什么格外的出挑，更侧重于调味和食材本身的味道达成完美的平衡。

    第75章

    四份蘸料被放在不同的大碗里, 再放上公用的汤勺，这样他们也可以尝试一下自己不怎么会去尝试的风格。

    汤底分成了两种，因为买到了非常新鲜的牛rou, 可以试试开水涮牛rou，因此一边是清汤寡水，就加了一点勾起，另一边是比较浓郁的汤底, 汤底是用骨头熬煮的汤，再祛除掉杂质, 过一遍香料, 乍一看之下也是有几分寡淡。

    “我和山河不吃辣, 所以你们委屈一下，想吃辣就自己蘸酱料，要是觉得这样没有涮火锅的感觉, 那就再拿一个锅，高汤还有很多，足够加好几次汤，不用担心汤底不够的问题。”

    薛明萱并不客气，她明白暮秋这样说，就是因为她准备好了, 并不是在客气客气，他们要是客气，反而是委屈了自己，没有必要。

    她连忙举手说：“我赞同！”

    荆一鸣已经完全是薛明萱的狗腿子了，一看薛明萱同意，也跟着举手表示同意。

    戈辉是个老实人，看两位前辈都这样说了, 也跟着举手赞同。

    他们去忙活弄个新锅底的时候，暮秋和沈山河一起把处理好的食材给端上桌，到了这一步，暮秋那看颜值的毛病又出现了。

    全都放好了之后，她看了看，又觉得rou呀、猪血、毛肚什么的全都放在一起不好看，非要和蔬菜什么的间隔着放，但也不是一对一的间隔，而是看相似感来摆放，比如猪血是块状的，口蘑也是块状的，那就放在一起，看上去红红白白的，又都是块状，又点统一感就舒服很多。

    她指挥着沈山河改来改去，对方也毫无怨言来来去去的换位置。

    等都弄完了，暮秋觉得自己这毛病，除非是给了很多钱的员工，不然没有人能忍得了，还如此的任劳任怨。

    只能说沈山河脾气太好了。

    热气蒸腾着，可以下菜了。

    先吃rou才是王道，因为先下菜的话，那汤里十有八-九会被染上菜味儿，那再吃rou就有点不对味