御厨的小饭馆 第124节 (第2/2页)

这么大野心，现在就是想好好开店，然后……找到jiejie。”

    网友们看到叶宁这条回复后，

    “叶老板好可怜……”

    “妈的，该死的人贩子！”

    “叶老板我会帮你找jiejie的！”

    “我也会的！”

    “ 1！”

    “ 10086！”

    叶宁刷着这些回复，微微莞尔：“如果能帮我找到jiejie，必有重谢t_t”

    “重谢？能管一辈子饭吗？不白吃，给钱的，就是想吃叶老板的手艺。现在要吃到叶老板的手艺也太难了。”

    “是啊，完了，今天上了热搜，肯定又会有更多的人去吃饭，想要吃到更难了！！！”

    网友们一片哀嚎。叶宁忍俊不禁，然后回：“如果真的能帮我找到jiejie，管一辈子饭，免费的。”

    “啊啊啊真的吗！！！”

    “不说了，我这就去找人！”

    “谁他妈不想一辈子吃到叶老板的手艺啊！”

    叶宁打了个呵欠，睡意重重。她回复了一条网友评论：时间不早了，大家晚安^_^

    “晚安！”

    “叶老板早点睡！”

    “可不能耽误睡眠时间！”

    关掉手机，叶宁进入梦想。她做了一个梦，梦见全国网友都在行动，都在帮她找jiejie，没过多久，就帮她找到了jiejie。

    从美梦里醒来，她环顾四周，然后吐出一口气。

    “舅母，羊rou泡多久了？”厨房里，叶宁指了下水盆里的羊rou。

    “差不多一个半小时了。”

    “那还得泡半个小时。”

    羊rou用料酒生姜等佐料泡两个小时，才能有效地去除膻味。今天打算吃羊rou格格。格格，在方言里是蒸笼的意思，蒸羊rou就叫羊rou格格。

    羊rou格格兴起于乾隆年间，已有几百年的历史，深受川渝地区人民的喜爱，有文人曾为其赋诗：竹蔑小笼黄，rou肥佐蒜姜，劈柴支旺火，上汽就浓香。

    用竹制小蒸笼蒸，佐以姜蒜蒸出来的羊rou格格啊，美味得让人回味无穷。

    羊rou格格要好吃，须得选那羊腿子rou，羊腿子rourou质嫩滑，用来做羊rou格格尤其美味。

    羊腿子rou泡好，叶宁将其改刀切厚片再切成条。然后起锅烧油，煸炒豆瓣酱，再把切细的姜蒜葱头炒进去。

    酱料炒香，浇进羊rou里，花椒炒香碾碎切细，撒进羊rou里。白酒，生抽，老抽，豆腐乳，辣椒面陆续加到羊rou里。

    叶宁戴上手套，抓拌羊rou，调料抓拌均匀，进行腌制。大概腌制二十分钟，叶宁给腌制好的羊rou裹粉，粉是大米炒香压碎的粉，分两次裹，每一块羊rou都均匀裹上粉后备用。

    竹制小蒸笼里铺上一层红薯块，用红薯打底，将羊rou平铺上去，摆放均匀，盖上盖子上锅蒸。

    蒸羊rou格格的空档，叶宁开始做麻婆豆腐。昨晚网友说想吃麻婆豆腐，她也有些馋了。麻婆豆腐快做好的时候，羊rou格格也差不多蒸好了。

    叶宁揭开蒸笼盖子，亮黄的羊rou格格暴露在空气里，羊rou格格香味浓郁，rou香裹杂着红薯的甜香，香而不腻，没有丝毫令人生厌的膻味，闻着只让人唾液横生。

    叶宁取出羊rou格格，将香菜撒上去，田淑香忙过来端羊rou格格。端着羊rou格格，浓烈的香味直朝鼻子里钻，田淑香费了好大的力气才控制住自己不去下嘴。

    “吃饭了吃饭了，吃羊rou格格了！”田淑香端着菜，笑着喊道。

    菜端齐，叶宁洗干净手，去夹羊rou格格吃，裹了粉面的羊rou入口有柔软的颗粒感，羊rou嫩而不膻，香香辣辣的，酱料十分入味，越嚼，口感越醇和厚道。

    嚼着嚼着，当觉得羊rou微腻时，红薯的甜清压过来，使得羊rou吃起来更加适口。

    叶宁慢吞吞地吃着，注意到舅舅他们大快朵颐，她说：“羊rou格格要慢慢吃，慢慢吃，才能品出味道，慢慢吃，才会越吃越香。”

    李洪生他们点点头，慢下速度。

    鲜而不腻，香辣爽口的羊rou格格在嘴里萦绕，只让人越吃越馋，吮指难忘。

    吃过羊rou格格，去吃那麻婆豆腐，用勺子舀起麻婆豆腐，麻婆豆腐颤颤巍巍地与米饭一同送入空中，一口下去，麻辣鲜香烫，直让人连连吐舌，欲罢不能。

    羊rou格格是香辣的，麻婆豆腐也是香辣的，一家人吃得浑身冒汗，满面潮红，浑身寒气被驱赶走。

    彼时，一辆辆车拥挤在道路上，不停有喇叭声响起。

    “靠，这么堵！”

    “嗐，自从宁冬饭馆火了之后，去老街的人多了，这条通往老街的道天天都这么堵。”

    “天天都有今天这么堵？”

    “今天好像比以前还堵，可能是昨天宁冬饭馆上热搜了，所以来吃饭的人更多了吧。”

    “这得堵到何年何月啊，我还赶着上班呢。”