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    叶宁轻笑，吃红烧rou吧。

    红烧rou，喜庆可口，吃了能让人开开心心的佳肴。

    锅烧热，叶宁把整块五花rou放进锅里，把猪皮烧黄。猪皮烧的焦黄时，将之放入凉水里浸泡几分钟。

    继而将猪皮上面的杂秽刮干净，再将五花rou又下入冷水锅里，加入米酒和姜片。

    小火煮到二十分钟，五花rou已然定型，将五花rou捞出来清洗干净，结成一坨一坨的小方块。

    李满福在一旁看她切五花rou，宁meimei，你切的rou好整齐。

    叶宁切的五花rou，整齐均匀，每一个小方块大小完全相同，像是机器切出来的一样，干净又漂亮。

    你多练练，也能切出来的。

    李满福盯着五花rou，嗯嗯。

    一个一个小方块的五花rou切出来，接着炒糖色。

    锅里下油下白糖炒化，白糖逐渐变成红色，接着加入开水。糖色炒好，盛出备用。

    起锅烧油下五花rou，小方块状的五花rou在油锅里滋滋啦啦作响，猪油一股一股地被炒出来，油rou喷香时，叶宁下葱姜蒜爆香。

    葱姜蒜爆出来的香味五花rou的香味互相碰撞，在空气里碰撞出令人垂涎三尺的霸道香味。

    随之在锅里加入桂皮香叶八角炒香。一勺米酒撒入锅内，炒匀。

    炒了片刻，红亮亮的糖色倒进锅内。一瞬间将炒香的五花rou染成了红润润的颜色。

    通过煎炒锁住的水分之后，这时，加入开水没过五花rou，放盐放冰糖、生抽、蚝油、老抽。

    加入这些调料上色之后，锅里的汤汁愈发红浓。

    叶宁盖上锅盖，转小火焖炖。

    咕嘟咕嘟咕嘟，锅里的汤汁沸腾着，从锅里沸腾出来的香味无孔不入的钻进厨房每一个角落。

    李满福和小冬站在锅边，一眨不眨地盯着锅，深深地吸着空气里的香味。

    锅里的五花rou炖制着，油脂逐渐减少，剩下的油脂缓缓渗进rou里，使得rou质越炖越嫩。

    大概五十分钟后，小火转大火收汤汁，汤汁收浓，炖得香嫩的rou块躺在红亮浓郁的汤汁里，盈汪汪地颤着，叶宁把里面的香料挑出来。

    待汤汁更加浓稠之时，红烧rou出锅。用勺子将红烧rou堆积在盘子里的时候，红烧rou一颤一颤的，颤出了油亮亮的汤汁。

    盘子里的红烧rou一块一块地堆积着，鲜红润亮，rou皮晶莹，红酥油润，盈汪汪地能挤出水波似的，直教人口舌生津，饥饿顿生。

    好了，可以吃了。

    叶宁拿起筷子，给小冬喂红烧rou。李满福拿起筷子，去夹红烧rou。

    筷子夹起红烧rou，红烧rou抖了抖，只是夹