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,“用不用帮你剁碎?” 黎初没有拒绝对方的好意,临走时对方送了她一块大姜,路上看到有人在卖绵菜,这是种野菜,属于清明季节的特色美食,她母亲都会做上一道绵菜饼,结果摊主又送了她两把野葱。 “野葱味道比家葱足,我挖得时候特意挖了根,上面还带着土呢,小黎大师你回家找个盆种上,绝对种得活!” 黎初得到水灵灵的野葱,还真是意外之喜,野葱的味道确实很不错,在院子里随便找个地方种下去就好。 重口味的rou类吃多了容易腻,黎母还会准备一碗杂蔬芙蓉汤和酸菜鱼,缓解rou的腻味还下饭。 结果在卖鱼的地方被赠了一袋鱼丸,买菜的地方收获西红柿,不到两个小时里,就收获四份礼物,一起提在手里的竟有些沉甸甸。 黎初就拎着沉甸甸的食材回到漂亮,院子还是她出去时的样子,不过正午阳光正好,太阳从头顶直射,院中没有一丝阴霾。 这么长的时间她都不松口,那些想要从她身上捞好处的人死心,不再打扰她的生活,小院就恢复宁静。 她推开后门,不一会厨房就响起嗡嗡的抽油烟机动静。 黎初将粉色的排骨加盐加水,她喜欢嫩一点的,就加入小苏打抓洗,沥干水后加入一勺胡椒,啤酒,抓匀以后加入鸡蛋清和玉米淀粉,再抓匀后倒入适量的面粉拌匀。 确定排骨上浆以后,就开始热铁锅,然后倒入宽油,加热到六成热以后锅离火,然后依次加入处理好的排骨,随后专至中火将其定型再捞出,用密漏捞出残渣,重新将油加热到六成,再次倒入排骨复炸到金黄。 接下来是炒汁水,倒入番茄酱,用小火炒到冒泡,加入白醋,米醋和白糖,用小火将其熬化开,中间加入适量的清水和盐,等酱汁浓稠以后,还要再加入少许的白醋和明油调味,撒入白芝麻,将炸好的排骨倒入翻炒。 随后她又做了可乐鸡翅,杂蔬芙蓉汤,酸菜鱼和绵菜饼,绵菜饼里面是有馅料的,她做的是咸口,里面放笋干萝卜丝以及一点rou沫。 等四菜一汤上桌,黎初坐在餐桌边,望着满满占据桌面的菜肴,眼前是长寿面,旁边是空着的两把椅子。 小木楼还是安静了些,外面连声鸟鸣都听不到。 她静坐一会,夹起排骨送入口中,低头将滑落到眼边的发丝勾到耳后,接着抓起绵菜饼大口大口吃入嘴中。 “小初——” 外面传来人语。 “小初,你在不在?” 黎初才如梦初醒,去打开后门。 门外是王老太和周美爱,外加周美爱那个怯怯的孙女,一见到她,周美爱就露出笑容,“我就说你在。” --
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