心灵小饭馆[美食] 第7节 (第2/2页)

蛋液，勾芡，最后再加上盐，想要香味更浓的还能加上几滴香油。

    罗锦屏不打算这么做，对于魏家鸣来说，需要的鸡蛋汤应该是自己做的那一份吧。

    罗锦屏做出了已经看过几遍的动作：将西红柿切块，鸡蛋打散，在锅里烧热油，将西红柿块放进去爆炒，炒到出沙，加入水煮沸。

    鸡蛋液在汤煮沸以后倒入锅中，不用勺子去搅散它，最后加入葱花。

    这是魏家鸣和魏珍珍的番茄鸡蛋汤。

    在想念珍珍的每一天，魏家鸣都会做这样的一份番茄鸡蛋汤，然后守着它一直到第二天。

    对于魏家鸣后续的事情，罗锦屏并不清楚，她做完菜之后就被万绪楼赶出来了。

    罗锦屏：怎么感觉像是被用完了就扔啊。

    醒来的时候，周围还是一片漆黑，她看了看时间，发现时间根本就没有流逝，仿佛她只是发呆了一小会儿。

    躺在床上的罗锦屏根本就睡不着，一直想着在万绪楼看见的魏家鸣的事情。

    “咔咔，你说魏家鸣最后会怎么样？”她侧过身来，和旁边的咔咔诉说心中的想法。

    “据数据显示，魏家鸣已经离开万绪楼，他的执念已经达到标准。”咔咔摸摸肚子，提取一些想要的信息。

    “那也就是说，秦蓉那一家人会受到惩罚。”罗锦屏闻言立刻兴奋起来，谁都不想一家子坏人还能逍遥法外。

    “咔咔不知道，万绪楼会实现他的执念的。”

    罗锦屏对于这个结局很满意，还有，希望魏家鸣可以振作起来，拥有一个美好的人生。

    第二天也是早起的一天，罗锦屏早早的去菜市场买菜。

    昨天的食材买的太少，后面的一些客人都没有点单的余地，只能有什么吃什么，这样对于一个小饭馆来说不好，有待改进。

    于是罗锦屏决定今天买多一点，也正好可以让人给她送过去，不用自己拎回去。

    只有这种时候，她会希望自己有个男朋友可以依靠一下。

    突然一道身影从她的脑海中飘过，少年颀长的身影，好像就在她的眼前一样。

    罗锦屏晃晃脑袋，也不知道她为什么会想起他，明明已经忘掉他了。

    干脆利落的跟老板讲好价格，罗锦屏就回小饭馆去等着老板送菜。

    第7章 芙蓉鸡片与虾油豆腐1

    等着老板送菜的时间，罗锦屏把菜单黑板进行更新。

    她今天准备的菜有芙蓉鸡片、虾油豆腐、红烧狮子头、凉拌菠菜和番茄鸡蛋汤。

    凉拌菠菜爽口，最适合在炎热的夏季品尝。

    番茄鸡蛋汤算是罗锦屏心里一点小小的期盼吧，她想如果魏家鸣再一次来到这里的时候，他能够尝到这道菜。

    狮子头这个硬菜，罗锦屏还准备多上一段时间，可以给她的小饭馆增加一点名气。

    正想着，门口传来了一个大叔的叫声，是她的菜送到了。

    早上的菜市场里的菜一如既往的新鲜。

    大虾、豆腐、猪rou等，品质都过关。

    送来的菜里面还有十只鸡，她打算做她新学的芙蓉鸡片，剩下的鸡rou，明天可以再出一道新菜

    盘算好这些就开始做菜前的准备工作，工作量倒不是很大。

    芙蓉鸡片要先取鸡胸rou，剁成泥，加入蛋白后搅拌均匀，之后放入冰箱中冷藏，以免高温令其变坏。

    客人点单过后再拿出来加工。

    取一只老母鸡炖汤，等下要加入到鸡片当中。

    虾油豆腐中的虾油也需要先熬出来，光是将一大盆虾的清理干净还挺费功夫。

    先将虾脑剪下来，去除沙袋，这里是非常脏的，要很仔细的处理，之后去掉虾身上的虾线。

    古法中的虾油是用虾与秋油制作，也就是虾与秋天的第一道酱油。

    这个制作方法比较麻烦，罗锦屏现在也找不到正宗的秋油，最后决定运用简便的方法。

    直接用猪油熬虾油，猪油融化后加入虾头煸炒，虾头变色后加入葱姜丝就可以出锅了，使用的时候将里面的料分离出来会更加有卖相。

    狮子头的准备工作与昨天的大同小异，只不过将炖这个过程改成了油炸，rou丸子放入七成热的油中炸至外表金黄捞出，这一步是定型，接着开小火再炸一次，大概几分钟即可捞出。

    准备工作做完，今天的小饭馆又可以开张了。

    今天的小饭馆与昨天刚开始的冷清不同，刚打开门就有几个身影走了进来，他们就是昨天来过的江源等人。

    昨天的清炖狮子头、白切rou等是彻底征服他们的胃，才过了一晚上，他们就想的不行。

    他们今天是有备而来，已经准备好了要点的菜。

    一进来就直奔收银台点单，刚下要说出口自己心仪点的菜色，就发现菜单上竟然跟昨天的只有一道菜重合，几人瞬间卡壳。

    “这怎么还不一样了？”江源挠挠头有些计划被打乱了的无措。

    “我们的菜单每天都会更新，主要根据能买到的菜做决定。”罗锦屏笑着答道：“今天买到了新鲜的虾还有母鸡。”

    几人面面相觑：“老六，你来做决定。”