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今日,西市碗记食铺中,李福跪坐在食案后,身姿依旧笔挺,毛笔蘸了墨,十分专注地在纸上写着菜名。如今已近春末,时令蔬果逐渐多了起来,宇文修多罗又一次更新了菜单。如今荠菜已不再鲜嫩,宇文修多罗就换了莴笋上来。 只见李福手起笔落间,“rou酿落苏”,“鸡子千金菜”,等名字就落在了纸上。 茄子又一次成熟,西市中是一箩筐又一箩筐的卖,宇文修多罗又将rou酿茄盒添进了菜单之内。如今店铺内多是坐下点菜的人了,宇文修多罗就将原先摆在柜子内的小吃撤了下来,胡麻球,炸春卷等物都被添在了菜单里,若有食客点了,再炸也不迟。 在他写着菜单的同时,宇文修多罗也在厨房之内,教那厨娘如何做食铺里的菜式。而那厨娘逮了空,看了看外间认真写着菜单的李福,不由感叹李福对宇文修多罗还真是爱重有加。 虽说这些多是现代菜的样式,但是那厨娘可是做了小半辈子的菜了,又在王府当着差,自然是一点就通,学起来很快。只听宇文修多罗继续道:“西市是正午开市,我们每日要在正午前蒸上几屉灌汤包,这是食客买的最多的。” 紧接着,宇文修多罗又一一教了她各样菜式的做法,最后就是这道莴笋炒蛋了。古时多将“莴笋”称为千金菜“,而称鸡蛋为“鸡子”。不得不说,“鸡子千金菜”这么一称呼,格调瞬间都提了上去。 这样的炒菜一般都是她来掌勺的。只见宇文修多罗架了炒锅,将莴笋切成薄片,又将鸡蛋磕进碗里打散,待铁锅中的油烧热后,将鸡蛋下进去炒熟,捞上来后,又将蒜末下进锅里爆香。 闻到这一阵香气,在场之人不由都馋了。而宇文修多罗则将莴笋片下进去翻炒,放盐调味后,又下了炒定型的鸡蛋进去,二者一起翻炒一番,一道莴笋炒蛋就算好了,金黄翠绿的,颜色也好看。宇文修多罗和厨娘一同尝了尝,莴笋脆脆的,很是爽口,鸡蛋金黄嫩滑,又是用油炒的,自然很香。 如今西市也没到开市时分,珊瑚和阿杉听到厨房的声响,闻到了香味,也走了进来凑热闹,几人扎堆在厨房里。阿杉打量着外间的李福该是听不到,就问宇文修多罗:“小娘子当时为什么喜欢郎君啊?” 宇文修多罗沉思了片刻,故作正经地答道:“因为他不挑食,好喂。” 阿杉,珊瑚:“.......” 外间的李福:“......” —————————————————— 待到一切都准备就绪,宇文修多罗挑了个天气晴朗的日子,另一半碗记食铺正式开门迎客。 能将价格亲民的猪
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