第215节 (第2/2页)

边做着解释。

    何修文说话的时候，大家都看云溪手上的菜，眼睛基本都是盯着云溪，生怕错过哪个动作。

    做菜这么好吃就算了，还长的这么漂亮，真是太过分了，美食美人都不想错过，偏偏就撞在了一起。

    忙得众人的眼睛来回看着，转的头都晕。

    云溪已经做菜习惯被围观了，手上的动作行云流水。

    何修文看着云溪手上的动作，说着：

    “云大厨做的蜜酿雪蟹也是来自云林堂的，红楼梦里也有过的螃蟹宴，黛玉说的桂佛清风菊带霜，宝玉的持螯更喜桂阴凉，他们吃的是大快朵颐，倪瓒吃的是精细滑爽。”

    “云大厨现在做的就是倪瓒的精细吃法，先把梭子蟹蒸熟，变色后就把蟹膏跟蟹rou拆解出来，再把拆解出来的蟹rou铺回壳中，铺好蟹rou，在把鸡蛋打散，把蛋黄取出来，加蜂蜜搅拌出来，铺在蟹rou上，最后再把蟹黄铺在鸡蛋黄上，在上笼蒸，一定不能蒸过头，吃的时候，要嫩嫩的吃，吃的时候在蘸取一点醋就可以。”

    何修文在介绍着蜜酿雪蟹，众人也不耽误吃，已经把刚才的烧鹅全部解决了。

    连一口汤都没有剩下。

    何修文说完后，接着就是等待的时间。

    云溪在一步一步的做菜，把蟹rou都铺平，蟹壳里的东西看着平整美观。

    王彦离开座位，主动上前看着云溪的cao作食材。

    王彦上去后，其他人也忍不住围观，看着云溪手上的动作，没有一个是多余的动作。

    取蟹rou的时候，云溪更是利索，看着一点都不暴力，用小剪子把螃蟹的腿剪开，再用专用的勺子工具，取蟹rou跟蟹黄。

    取出的蟹rou跟蟹黄，壳子不乱，蟹rou跟蟹黄都分开放置。

    看着云溪取，大家都觉得非常简单，就是用剪刀剪开就行，也没什么高难度的。

    都要帮云溪取蟹rou。

    忙活好一会，几人就取出俩只，云溪已经取了四只螃蟹了。

    王彦说道：

    “不行，螃蟹我弄不来，不给厨师添乱了，我还是坐回去吧。”

    都坐会自己的位置，等着一会吃蜜酿雪蟹。

    终于蜜酿雪蟹好了。

    看着蟹壳里的蟹黄，弹弹的外表，看着就嫩的直接能喝掉似的。

    谭启涵今天一直在夸着桌上的菜，每一道都是精品。

    夸的不止菜，也是自己爱徒的心意，找到这么好的厨师，费心准备的这一番。

    看着桌上的菜，杨云志都忍不住的说着：

    “这蟹斗清爽，蟹膏看着油绵密，真美。”

    这是杨云志今天的第一句夸赞的话语。

    这话让大家都感到不可思议，杨云志总是一副老大哥的模样，一副不苟言笑的样子，今天难得听到他这样夸奖别人。

    桌上的人都拿着勺子，小心翼翼的盛着蟹斗里的蟹rou，生怕掉了。

    用勺子盛起来，在醋里轻轻的点一下，醋碰不到蟹rou，是蘸在了勺子上，吃的时候，勺子上边是嫩滑的蟹rou，勺子下边是醋的酸，一点点的酸味，把蟹味激发的更加美味。

    吃完螃蟹的众人，都砸着嘴巴说着：

    “这没爽滑的螃蟹，真是美味。”

    “这蓬松的口感，加上鸡蛋，真是鲜味无比。”

    “清水出芙蓉呀，真美。”

    “你少吃一口，就这么点，别吃完了。”

    “你在吃我凑你。”

    “别把蟹斗里的汤洒了，你们嫌弃，我不嫌弃，我来解决。”

    “谁说我们嫌弃了，你放下让我来。”

    众人都在抢着喝蟹斗里最后的那点汤汁。

    吃完雪蟹接着就是青虾卷汆，烧萝卜，还有烤羊rou，鸡粥，核桃酪，满汉细点，火腿煨冬笋。

    一中午的饭菜，吃的痛快，聊的尽兴。

    云溪到后厨，前边喝着酒吃着菜，云溪在后厨吃的简单，没有整那么复杂，

    剩下的食材，云溪蒸了三只螃蟹，还有剩米饭，自己做的扬州炒饭，有何修文买的顶级金华火腿，都是好材料。

    云溪吃着炒饭，又吃了一只螃蟹，吃的好痛快，云溪都忍不住的夸自己，做的真好吃。

    松软的米饭，有火腿有鸡蛋，还有香脆的水芹菜粒。

    云溪吃着自己做的扬州炒饭，简直好吃到原地起飞。