第104章 (第2/2页)

血水，影响口感。

    她从储物间里拿出干菇、干笋，切成块。等血水差不多泡出后，再将兔rou沥干，擦上盐，加入葱、姜去腥。然后点火，向锅中倒入凉水，将腌制的兔rou倒进锅里，凉水烧沸后撇去浮沫，等兔rou煮烂时，再加入干菇和笋片。

    她坐在木墩子上，时不时往灶肚子里加一把木柴。

    炖rou，大火容易柴，小火最好。

    谢自然喂完蚕后，拿着锯子开始四处锯灌木。春季的灌木和野草砍也砍不尽，长起来又快，若不经常修理，随时都会盖住小径。锯下的灌木都被谢自然拖回来，当柴火烧了。

    等谢自然背着一筐木柴回来时，夏蔓刚炒完水芹菜，她端着鸽子汤站在院子门口，大声喊道：“谢自然，开饭了！”

    一听到夏蔓的声音，谢自然便加快了脚步，赶紧将竹筐里的木柴倒在土灶边，将竹筐放到檐下，洗干净手后，再进去吃饭。

    夏蔓用手帕捏着陶罐放在桌子旁，替谢自然盛上满满一碗饭，又十分殷勤地替她夹了好几块兔rou。

    “好吃吗？”

    谢自然看着满脸笑意的夏蔓，腮帮子动了动。

    事出反常必有妖。

    “好吃。”

    夏蔓嘴角的笑意越来越深，连眼睛都弯了起来：“吃了我的兔rou，你以后可不能再翻旧账了。”

    谢自然将嘴中的兔rou咽了下去，只模糊地应了一声。

    “嗯。”

    下次再说。

    第88章 粗盐二三事

    加入草木灰水的盐水已经放置了六小时，夏蔓将纱布盖在另一个大盆上，通过反复过滤，将固体颗粒分离出来。

    经过数遍过滤，水里的固体颗粒已经所剩无几。夏蔓将盆里的盐水倒入锅中，谢自然坐在土灶旁烧火。

    “火柴少放点。”

    谢自然用小石铲拨拉开一部分正在燃烧的木柴。

    夏蔓用勺子在锅中搅拌了一圈，看着那盐水渐渐沸腾，锅底逐渐出现白色颗粒。

    锅里的盐水越来越少，夏蔓用汤匙盛出一部分浓盐水，放在旁边备用。剩下的浓盐水直接烧干，变成白色颗粒，这些白色颗粒便是盐，不过是粗盐。

    粗盐的味道咸、涩、苦，口感也差，长期食用还会影响身体健康，必须淋卤提纯才能满足人体长期需求。

    卤，就是浓盐水，有毒，人不能直接饮用。

    夏蔓将锅里的粗盐铲起，装进盆里，然后将浓盐水倒进锅里加热，等浓盐水沸腾后，再倒入放有粗盐的盆中，搅拌均匀。

    盆底里不被溶解的固体颗粒便是精制盐，倒出来的水便是常见的卤水，可以用来点豆腐，可惜夏蔓种的黄豆还没熟，一时也用不上卤水，只能倒掉。