第14节 (第1/2页)

    大部分的馅儿已经解冻，只剩下心儿的部分还有些硬，用筷子戳开调一调就好了。

    放入一个生鸡蛋、花椒水进行调制，待粘稠度合适后，再放入足量的香油。

    在调制rou馅儿的时候放入香油，最后就不用再放了。这一步骤的作用，在于之后渗出的rou汁里，就带着香油的味道，会更加的浓厚香醇一些。

    打底的rou馅儿调好，阿恬开始炒制鸡蛋碎。生鸡蛋调rou馅儿，熟鸡蛋则作为馅料本身的作料。

    炒熟的鸡蛋碎、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少量的糖，加入第二阶梯的队伍，继续搅拌rou馅儿，使这些充分融合。

    所有人都在看着阿恬的动作，好奇又期待，成品到底会是怎样的一种味道。

    第三阶梯就是咸鸭蛋请、松花蛋以及玉米罐头，还有葱末和姜末了。

    顺着一个方向，阿恬使劲搅着馅儿，争取让馅儿料能够团成一个不算紧实的rou丸。

    中年男子似是看阿恬很费劲，主动要求：“我来吧，一个方向搅就可以了吧？”

    阿恬如释重负：“天呢，您能帮忙真的太好了。”

    人多，馅儿就和的比较多，阿恬的小胳膊，根本搅不动这坨rou水泥。

    将不锈钢盆端了过去，加上最后的盐和菌菇精，最后的融合就交给这位新来的客人了！

    “您可真是帮了大忙，一会儿一定要多吃一点。”阿恬擦了擦汗，去关蒸青团的锅。

    足足十六个青团出锅，其中六个有蛋黄，十个纯豆沙馅儿。

    阿恬拿新鲜的叶子垫在盘子里，将青团按照不同馅儿料摆盘。

    “可以吃了！”

    热气腾腾的青团上桌，经过蒸汽洗礼的艾草变成了深绿色，草汁的清香味儿，随着蒸汽盘旋在吧台上方，还夹杂着丝丝的香甜气息。

    阿恬给他们一人分了一个小碟子一双筷子，然后夹了一个红豆咸蛋黄的给自己。

    到底能不能爆汁呢？

    带着这样的期待，阿恬吹了吹，轻轻咬了一口。

    由于太烫，这一口足够小，只在绿色的面团和夹层的红豆馅儿上咬出一个椭圆形的洞，微微露出里面橘黄色的蛋黄来。

    带着蛋黄颗粒的油沙从这个洞里逃逸出来，阿恬眼睛都亮了，嘴巴贴上去忍不住吸了一口。

    “烫！”她哀嚎一声，惊动了还在吹自己青团的四人。

    草汁的清香、豆沙的甘甜、咸蛋黄的油润都被一个烫驱散得无影无踪，只剩舌头上火辣辣的木。

    赶忙从水笼头那里接了凉水含在嘴里，可被影响美味的情绪却回不来了。

    一边搅馅儿一边吹青团的中年男子看着不太高兴的阿恬，想了想，往她面前放了一个袖珍叶片：“你嚼这个。”

    将水吐掉，阿恬迅速拿起叶片含在口中搅碎。

    又苦又甜的汁水充满口腔，相比来讲，苦味更浓一些，阿恬龇牙咧嘴的嚼完咽了下去。

    神奇的是，咽下去的一瞬间，清凉的感觉从喉咙延伸到被烫到的舌尖，火辣辣的疼痛感消失，在继续木了一会儿之后，被烫的舌头恢复了正常。

    “谢谢你啊！不疼了！”阿恬真诚的道谢，随即伸手拿过了不锈钢盆，“我叫阿恬，您怎么称呼？”

    “山野。”中年男子慌乱的回答，“不过举手之劳，不用特意感谢我。”

    “那怎么行呢！山野先生，我请您吃饭吧！”青森小馆的老板，请吃饭作为回报再理所当然不过了。

    本来想要拒绝道谢的山野听后，迟疑着看了阿恬一会儿，才犹犹豫豫的说：“其实我今日来，不是为了喝茶，是为了吃饭的。”

    不止阿恬，就连老者听到后也愣了愣。

    他们还以为今日来青森小馆的都是茶客，结果倒是闹了个乌龙。

    “我没想到，你今日竟然是来吃饭的？”老者好奇的看着山野，感兴趣的问，“是什么食材吸引你来这里的？”

    山野目光闪了闪，微微垂头不太好意思的说：“春笋。”

    啊，竟然是春笋……阿恬犯了难。

    正好吃春笋的时候已经过去了，况且，店里也没有春笋的储备，只剩下她自己做的扁尖。

    阿恬还没想好怎么满足山野的愿望，只听对方又说：“我也不知道那东西叫什么，它应该是春笋切成片，加上盐巴烤制而成的。我曾有幸吃过一片，对那味道念念不忘。”

    阿恬迷茫的看了山野一会儿，随后，一双眼睛渐渐瞪圆。

    “啊……啊！”她忍不住轻呼出声。

    原来山野，是这么个山野。

    是以自然之名踏遍山川田野，守护万物的山野。

    不自觉的，阿恬的目光就移动到了山野的头顶上。

    她心想：那么大的角，变到哪里去了呢？

    山野的脸颊突然就红了，他不自然的动了下身体，轻声说：“也、也是骨头啊。”

    老者听后，噗嗤一声就乐了：“哈哈哈哈哈，山野，我可头一次见你这样。”

    揶揄完了山野