从摊煎饼开始当厨神 第326节 (第2/3页)

 皇后与几名嫔妃或是捡起蜜渍梅花，或是捡起酸橙梨rou。前者顾名思义，便是用蜂蜜炖煮而成的梅花花瓣，入口即化，香甜浓郁得紧，后者梨子去皮捡白rou，再用酸橙汁与各色香料翻拌均匀，入口爽脆，酸甜辛辣，别有滋味。

    再来是那道煎制素rou，皇子瞅了眼外表，并未在意。待他夹起一块送入嘴里后，登时面露讶色：“唔？这味道好生特别。”

    “真的？我也来试试。”汾乐公主闻言，执筷夹起一片来。放入舌尖，牛油的香润滋味扑面而来，吸饱了油脂的薄片鲜嫩得很，唇舌一挤汁水就直直涌入口中：“唔？这，这真的不是用牛rou做的？”

    “对吧对吧？”

    “吃着如牛rou般鲜嫩，后味还有点甘甜清爽。”另一名皇子接话道，而后抬眸看向张厨：“这道菜用的是什么？”

    “回禀殿下，这道菜用的瓠瓜。”

    “瓠瓜切薄片，先用葱椒酱汁腌制后，再用牛脂煎制，非rou而似rou，故名素rou。”

    几人频频点头，有喜好者又多夹了几筷子，还是汾乐公主尝了口，便放下手里筷子。

    汾乐公主的思绪还未落下，那边张厨的热菜也送上前来：葡萄酒炖煮牛rou，炙烤牛肠、瑞木煎，糟熘鱼片。

    汾乐公主先是瞅了眼炙烤牛肠，又抬眸瞥了眼张厨，炙烤牛肠通常不会作为大菜，偏偏今日张厨却用来充作大菜，想来定是得了消息，知道圣人喜食。

    虽说先前宦官婢女描述三人挑拣食材时，汾乐公主便晓得只有张厨选了牛肠，但等看见菜品，她还是鼓了鼓脸颊。

    一时间，汾乐公主不知道她应该是庆幸晴姐儿没撞车，还是应该郁闷晴姐儿没选择。

    圣人他们都看向这道炙烤牛肠，四周的油脂尚在噼啪响动，胖嘟嘟的牛肠煎得外皮焦脆，散发着nongnong的香味。

    圣人喜欢此物，率先夹起一块来。咬下去的瞬间，耳边是噼里啪啦的连番脆响，声音竟是如琉璃杯盏落地般清脆响亮。

    牙齿不费吹灰之力便冲破外皮深入内里，香醇丰腴的油脂裹挟着rou香奶香扑面而来。

    圣人没忍住，又夹了两筷子。

    其余人见圣人喜欢，不约而同提筷夹起，纷纷品尝起来。

    除去牛肠以外，葡萄酒炖煮的牛rou也别有风味。在葡萄酒的温柔抚摸下，rou质紧实的牛腱子变得柔和细腻，同时也让牛rou仅存的腥膻味一扫而空，味道越发温润醇厚。

    同时炖煮在里面的牛筋也是美味得要命，教汾乐公主都忍不住多夹了几块，更有人教人取了米饭来，摆上牛rou与牛筋，再舀上一大勺汤汁，吃起来真真是教人回味无穷。

    汾乐公主放下筷子，瞅了眼身边人，而后抬眸往简雨晴那瞧去。

    她见简雨晴尚在灶台上忙活，眉心稍稍蹙起，今儿个的席面虽不如宫廷宴席般菜品丰富，数量多达五六十种乃至上百种，但要道道出彩，让人心服口服也是不容易。

    等先头菜品上多了，吃得肚子有七八分饱，怕是再好吃的吃食也难吃出味道。

    这边汾乐公主忧心忡忡，那边皇子公主等人吃得心情不错。

    “这牛rou味道不错啊？”

    “葡萄酒与牛rou出乎意料的搭配，牛rourou质细嫩，好吃得紧。”另有皇子频频点头，说到这里更是抬头瞥了眼张厨：“张厨并非长安人士，怎么如此擅烹饪牛rou？”

    时下的牛金贵得很，除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的，都不能食用，即便出现意外需要食用，也要先上报官府，待官府同意才可食用。

    虽说这条规定管不了在场的皇子公主，但出身泉州的张厨如此擅长就有些奇怪了。

    这名皇子一开口，数道视线便落在张厨身上。张厨没想到用牛rou还用出祸来，冷汗都险些冒出来，急急解释，原是他米酒用完时，曾急躁之下用葡萄酒来炖煮羊rou，而后发现葡萄酒炖煮过的羊rou分外细腻柔软，酒香醇厚清甜，而后才有了这般主意。

    重点问题没多说，众人也贴心地没往下问，而是有说有笑的尝起下一道。

    瑞木煎，实则便是油炸大栀子花，朵朵炸好的花瓣又摆成花朵模样，瞧着精巧可爱。