第143章 老饕（2/4） (第4/4页)

很不习惯。

    “这位公子,为何不用酒呢？”

    就在曹朋感觉无趣的时候,忽听身边有人说话。

    扭头看去,却是一个青年男子。年纪在二十八岁，相貌清瘫,五官俊秀，颇有几分贵族之气。

    他看着曹朋，似很有兴趣。

    曹朋揉了揉鼻子,指着面前盘子里的小河蛤,轻声道：“有点臭，吃不惯。”

    “呵呵，看起来小兄弟你不是本地人啊。”

    “唉……，我是中阳山人。”

    “中阳山？舞阴的中阳山吗？”

    这青年，居然知道中阳山的位置,让曹朋不免感到几分惊奇。

    “先生也知中阳山？”

    青年笑了,“我焉能不知……”

    他朝左右看了一眼,见没有人留意,便压低声音道：“其实，我也吃不惯这个,只是本地人大都好河生鱼蛤，只能强忍罢了。不过这酒倒不错，下郊的沂水酿,当初也是朝廷贡品呢。”

    青年很健谈，也很和善。

    曹朋早先的那种孤单感觉，随之淡化了不少。

    “其实,这东西烹的好了，味道不差。”

    “呃？”

    “比如这河蛤”必需鲜活。而后辅以胡蒜”佐以淡酒除其腥腹，而后置锅上清蒸,滋味也浓。”

    “小兄弟会烹河鲜？”

    “我哪会,只不过知道做法而已。”

    曹朋才不会傻到承认自己会做饭。这年月，君子远庖厨的观念深入人心，那是下等人所为之事。曹朋虽说不在意，却不能不小心别人的看法。哪怕自己在家偷偷做,对外也绝不承认。

    青年闻听,似乎来了兴趣，又向曹朋请教,这河鲜的具体做法。

    其实清蒸蒜蓉河蛤,在后世稀松平常，做法也不是特别困难，主要是一个火候的掌握而已。

    不过青年却听得是津津有味。

    看得出,他是个老餐,在吃东西方面，兴趣很大。

    反正也是闲着”有个人能说说话,倒也可以排解一下。

    曹朋便来了兴趣,笑嘻嘻道：“看起来，先生也是同道中人啊……其实,我觉得这吃东西，得费些心思才行。就比如这牛羊，反过来复过去,不是炙烤,就是烹煮,实在无甚新意。”

    “不炙烤,不烹煮,还能如何？”

    哈,这个哥们儿绝对比你们强。

    曹朋说：“若我食牛羊,必选羔羊rou，要新鲜。而后将其片成薄片，这就能有两种食用之法。”

    “愿闻其详。”

    “可生食,辅以作料,食其鼻美。

    也可熟食……不过熟食也有很多手段。我嘛……比较喜欢涮。”

    “涮？”

    曹朋说：“着人先制一铁锅,中空而外环汤锅。以清水注入,置葱姜其中。然后把火炭放到那中空里面,等清水沸腾之后,将片好的rou片，在沸水中一涮,出锅佐以蘸料,即可食用。”

    青年喉咙滚动了一下,有一个非常明显的咽口水的动作。

    “那羔羊取何处为妙？”

    俗话说,一样米养百样人。

    看起来这青年也懂得其中的道理。

    曹朋想了想,“若是要我选择,定选河套之羊。”

    “那锅又当如何制成？”

    “嘿嘿,这个嘛……我回头着人打制一口,到时候送与先生。”

    青年大喜，连连点头。

    “贤弟果然妙人啊！”

    就在这时,忽有人喊道：““长文,你怎坐在这里？”

    一个中年男子走过来,一把攫住了青年的胳膊,“找你许久，没想到你倒是选了个好地方。”

    说着,他扭头看到曹朋,不由得一愣。

    “你,便是曹朋？”

    青年愕然道：“元龙,你们认识？”

    而曹朋此刻,也认出来了那中年男子的身份,连忙起身拱手道：“下官曹朋，见过陈太守！”

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