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    肥肠软嫩鲜香，火候正好，咀嚼起来柔软而富有弹性，既不会软烂，又不会让人嚼不动。

    中年男人吃完后，一摸肚子，突然觉得又饿了！明明他刚吃完早饭，才从屋子里出来的。

    他又捏了一块肺片，猪肺很软，比肥肠还要嫩，洗的干净，里头一点黏滑的感觉都没有，而且因为气孔多，咬下去只有喷射的汤汁。

    试了两块，中年男人看了看卤锅里的其他下水，默默咽了一口口水，也不好意思再让老板给他试吃。

    他拿出帕子擦了擦手，大声道：“老板，给我来一斤，不，两斤！每样都加点，分两个袋子装。”

    他还要去上班，一个袋子可以给同事尝一尝，另一个带着中午回家吃。

    “好嘞！”乔五给他装袋，乔奶奶收钱找钱，男人接过袋子，看到锅里的猪耳朵，又将乔奶奶找的那两元钱递了回去，“老板，我看这猪耳朵不错，再给我来半斤。”

    “行！”乔五又剪了半只猪耳朵，还细心地给他都剪碎了。

    见中年男人试吃完，提着东西就走，其他人也纷纷围了上来，“老板，我们能试吃一下吗？”

    “行啊！”乔五看了一眼围过来的人，又剪了十多块的猪肺和肥肠，其他下水少，他就没有弄。

    接下来就顺利多了，几乎每个尝过的人都带了一点走，不过大家没有前头那两位顾客豪气，多是一斤、半斤的。

    但等这些人买完离开，乔五准备的卤rou，也卖去近三十斤，只剩下不到五斤左右。

    猪尾巴是一位二十多岁的青年买去的，这青年一拿到手，直接当零食啃了。

    刚刚那波热闹过后，人流一下子少了，乔五决定再等十来分钟，要是没人，就收摊离开。

    rou铺这边的生意也告一段落，rou铺老板揉了揉酸胀的胳膊，余光瞥到案板上的油纸包。

    闻着空气里喷香的卤rou味，嘴巴里的口水不断分泌，他连忙将油纸包拿起来，里头的猪下水已经冷了，但却没有油腻腻的感觉。

    他将那口猪头rou一口咬了，猪头rou有一种十分特别的味道，爱吃的人很爱吃，不爱吃的就觉得接受不了。

    但因为这块rou是猪身上最活跃地带的rou，肥瘦相间，所以也是最嫩的。

    rou铺老板因为常年卖rou，像猪头、猪下水这种比较难做的东西，若是没人买，就得拿回家自己吃，吃得多了早就腻了。

    可这块rou却没有猪头rou上面那股独特的怪味，只剩下那嫩滑细腻的口感，他吃了一块，一下子就爱上了。

    吃完猪头rou，他又将目光落在那块肥肠上，肥肠不大，半个成人手指长，虽然冷了，却一点