第五章 风土人情 (第8/9页)

糖慢慢回升。不少类似葡萄干、提子干的水果干，还有控制血压的作用。

    但这并不意味着可以疯狂食用水果干，并用其完全替代新鲜水果。水果干的热量还是令人瞠目的，所以在量方面要非常小心，每天吃15克左右就可以，而且要同时缩减主食的摄入量，防止碳水化合物过量。

    菲律宾人在食用水果干方面非常小心，包装兜售时，一包重量在100克左右，方便做到控制摄入量。

    “生命之树”椰子

    早在西班牙人统治菲律宾之前，这里的人们就已经在种植椰子树。他们经过与椰子天长日久的相处，发现椰子有许多功能，除了可以吃喝之外，还能做成房子，做成纸张，做成衣服，做成扫帚，椰油还可以美容护肤……几乎包揽了所有日常用品。所以他们开始大面积种植椰子，并以此出口国外。就这样，椰子成为关系着菲律宾人生活命脉的作物，因此有了“生命之树”的称号。

    椰子树是菲律宾的“生命之树”，全国有1/3的人口靠椰子和椰子制品为生。

    ◎椰子的王国

    菲律宾人时常说，椰子树是他们的“生命之树”。这一点都不夸张，菲律宾有六种主要的经济农作物，其中之一就是椰子；全国有1/3的人口靠椰子和椰子制品为生；全国耕地面积的20%都在种植椰子；菲律宾椰子品种和产量分别占世界的1/3……

    种植椰子，自然是因为这里温暖湿润的气候更适合椰子的生长。但发展椰子的各种用途，却需要智慧。如果你问菲律宾人，椰子有什么用？他们会告诉你，椰树可以盖房子、做家具；椰子汁清凉解暑；椰子rou含油量80%，榨干油的椰子渣滓可以喂牛马；椰子壳可以用来做餐具，壳上的纤维可以做绳子、做渔网、做风帆。除此之外，椰树还能做纸、地垫和地毯，甚至是做成衣服。当地有句俗话：“天上的星星有多少，椰树的用处就有多少。”

    如今椰子不光有这些用途，它还能成为马尼拉的地标建筑。就在马尼拉国际会议中心附近，建筑家用椰子建造了一座椰zigong，也被称为椰子博物馆。

    椰zigong，不是一个噱头，而是实实在在以椰树、椰子为材料的建筑物，前后共用了2000棵树龄在70年以上的椰树。它的房顶是椰木板，它的立柱是椰树干，砌墙的砖是椰壳纤维和水泥的混合物，它的大门上有4000块椰壳片，每一间厅堂里都有椰树做成的家具，就连灯具都是椰壳雕琢而成。

    最特别的，是餐厅内的一张餐桌，它长11米，一共镶嵌着4.7万块椰壳碎片。还有一座高达2米的落地钟，钟体、钟面的数字、指针都是用椰子树和椰子壳打磨而成，是椰zigong里最珍贵的展品。最重要的是，这座椰子钟非常准时，整点报时的时候，会响起清脆的椰壳相互撞击的声音。

    在椰zigong周围，还有近200棵椰树。每到旅游旺季，就有人来专门表演摘椰子，并让游人免费品尝。

    ◎椰子的功效

    从中医的角度来说，椰子的果rou和汁液有生津利尿、补虚壮体、消暑解渴的作用，对于经常口干和心脏病水肿的人有非常好的治疗效果；椰子壳入药，有治疗皮癣、毒疮、止痒的作用。而椰子果rou中的油脂又被公认为最健康的食用油，是许多专家建议和提倡的家用食用油。

    从西方医学的理论出发，椰子汁和椰rou内含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、利于人体吸收的糖分，以及钙、铁、钾、镁、钠、磷等矿物质。如此有营养，也称得上是“生命之树”。

    椰子可以说浑身都是宝，椰rou可以做菜，椰汁可以喝，连椰壳也可以做成工艺品。

    街头的“吉普尼”

    据说，吉普尼可以跟巴基斯坦的艺术车相提并论。这要真的见识过吉普尼的华丽才能相信。吉普尼，战争留下的老爷车，经过能工巧匠的改造，成了菲律宾街头一道独特的风景线——它有炫酷的车型，绚丽的外表，个性十足，似乎坐在上面，就是电影画面里的主人公。

    ◎它是战争的“遗物”

    走在菲律宾的街头，最受瞩目的交通工具不是名车，而是花花绿绿的吉普尼。它像极了吉普车，却要比吉普庞大许多，也更美丽——车身布满鲜艳的涂鸦，绝对个性和与众不同。人们说它是世界上最华丽的公交车，这是无可厚非的。

    菲律宾街头独特的吉普尼

    不过这个具有艺术气息的“大家伙”，原本是战争的“遗物”。二战结束后，美军撤出菲律宾，临行时把带不走的吉普车都或送或卖给了当地人。当时的菲律宾因战争而失去了大部分的公共交通工具，出行变得非常困难，有这样的吉普车，无疑带来了许多方便。有些聪明人从中嗅到了商机，将吉普车改造得更宽敞、更华丽，出门载客。很快，大量的吉普车争相效仿，街头出现了许多改造的大吉普，为了区分彼此，它们开始在车身上涂不同的色彩和图案。就这样，吉普尼（jeepney）诞生了，它是吉普（jeep）和吉特尼（jitneuy合乘出租车）的结合。

    吉普尼越来越多，它们虽然是私人行为，却替政府改善了公共交通的困境，于是政府不仅没有禁止，反而出台了相关政策，用以