重生民国俏厨娘_第174节 首页

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   第174节 (第3/3页)

人听了这鼓励,也动手去尝试。一时间,各种味道都被他们描述出来。

    阿俏微微抿着嘴,心里好笑。

    其实这鸡rou卷用两三层海带裹着,待到鸡rou炙熟的时候,的确会带上一些海产的气息,但是绝不至于往火里扔了杏脯,就会有杏脯的滋味。

    这杏脯的滋味,其实还是留在空气中那!

    刚才摆在席上那么多杂七杂八的物事,其实是为了分散食客们的注意力,不让他们将注意力放在席间的“木炭”上。与此同时,食客们自己动手,炙烤席上各种带着浓郁香气的果木、果干,也增添不少乐趣,为他们即将品尝的鸡rou卷埋下伏笔。

    “那,这棉花糖也是用来增加甜味的么?”

    阿俏使劲儿绷着脸,才没笑出来,她一本正经地点点头,说:“是的,能增加甜味,会让鸡rou卷的风味更加调和。”

    其实是让空气中的焦糖香味调动起大家的胃口。

    但这增加了空气和人心里的甜味,所以,她也不算说错。

    这就是她受到“叫花鸡”的启发,按照洋人出的难题,做出来的一道海味鸡rou卷。将调味之后的鸡rou卷做成木炭的模样,混上真正的木炭,直接摆在众人眼前炙烧。因有外面一层海带的保护,里面的鸡rou焖烤至熟,原理与叫花鸡被封在黄泥里被焖烤而熟是一个道理。

    但是这海带之中包裹的,不是整鸡,而是最易熟的鸡胸rou。阿俏算准了时间,点燃了木炭之后便离开,二十分钟之后回来,熄灭火焰,将鸡rou取出,那时的火候正好,鸡rou的口感也恰到好处。

    整个菜式的烹制过程一波三折,宛若一个小剧场,到最后谜底揭开的时候,与座之人,一起会心一笑。

    这次“三道难题”的结果显而易见,阿俏妥帖又聪明地完成了所有的任务,给人留下了极深刻的印象。

    洋人们干脆聚起来商议对策。

    此前中华一方输了两场,不,输了一场,一场无法评价;本来众人都以为中方必输无疑的,没曾想竟让阿俏给一下子扳了两场回来。

    洋人们头凑着头商议:“那位密斯阮太厉害了,下一场是最后一场了,我们不能再让她出面了!”

    “可是我们理论上没办法替对手决定由哪一位名厨出场啊!”

    “嗯……这个确实得好好筹划!得想个法子,让对方以为是由阮小姐应战,其实到最后却又不是阮小姐应战。”

    “是,这确实得好好商量一下!”

    而中方那边倒是有不少人对阿俏又羡又妒,口气酸溜溜的。

    “得亏有阮小姐挺身而出啊!若是只有我们这些人,岂不是要被洋人出的这些难题都给难倒了?”

    “是啊,今天见到阮小姐呈上的这几道,真是大开眼界,大开眼界。”

    话里酸味儿慢慢的,那意思显然是,阿俏今日做的那几道菜,若是换了旁人来,也一样可以啊,用荤物炼油,谁不会啊;煎酿鲢鱼,会的人也不少;最后那海味鸡rou卷,看着出奇,说穿了也不难,在座的都能……

    阿俏听了并不在意,只是淡淡一笑,说:“我这也不过是一点点雕虫小技罢了,在座各位大师都有强过我的拿手绝活儿。要不,下一场,哪一位大师手痒了想教洋人开开眼界的,请尽管出手,不用顾着我!”

    她把话撂下,反倒没人敢了。

    阿俏扳了两场回来,所以下一场是决胜之局,若是哪个傻子贸贸然出头,赢了还好说,若是输了,岂不是一世英名毁于一旦?还不如稳妥起见,让阿俏去出头,挡上这一阵,对谁都好。

    于是中方这边依旧是定下来由阿俏应对。

    对方却迟迟不愿告诉阿俏到底是什么题目,洋人们只说要到比试那一天临时通知,反正肯定不是需要阿俏特地事先准备的。

    这一场比完,阿俏决定好好休息一下。沈谦只带她在上海周边转了转。这里附近原是有不少水乡小镇,一下子教阿俏又生出些思乡的情绪。沈谦见了,暗暗决定,总得找个机会,带她回浔镇一趟,或是将她在浔镇的那些亲人,都带到上海来与阿俏团聚,才是正理。

    不久对手定下了日子,送来了通知,请阿俏届时什么也不用带,直接前往锦江饭店便是。

    阿俏听了心中暗自纳闷,却始终有些想不通——一名厨师,要考校厨艺的时候,真能什么都不带吗?

    这天晚间,沈谦却出人意料地带了一人前来与阿俏相见。

    “狄九叔!”

    阿俏见了,激动地几乎说不出话。

    “阿俏,沈公子!”狄九望望站在他面前的这一对年轻男女,简直如一对璧人,“恭喜你们,恭喜你们终于得偿所愿,共结连理!”

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