第99节 (第2/2页)

烧烤的最佳方式，其实是将它切成薄薄的一片，然后串在竹签上……”

    直播间内的观众们，显然对郁真的回答不太满意。

    他们还以为，郁真会试吃她做的甜汤呢！

    这还是郁真第一次在直播时，没有主动试吃她做的点心。

    【我真的好好奇主播做的点心！】

    【等着直播结束后，看看逐帧战士们能不能将主播碗里的东西截图截出来……】

    【那个颜色还挺特殊的，我感觉应该是道不太常见的点心。】

    在观众们闲聊中，郁真串完了切成薄片的五花rou，她正忙着腌制接下来的rou类。

    “鸡翅鸡腿也可以用炭火烤着吃。”郁真道，“不过鸡腿比较厚，很难一下子烤透。如果将它切成丁，穿成串，吃起来没有直接一口气咬下去爽……”

    【主播说的有道理。切成丁的鸡腿，吃起来一点都不爽。】

    “所以我们可以将鸡腿从中间剖开，把这根细的小骨头剔除，留下整根的大骨。”郁真处理完鸡腿后，给鸡腿抹上了腌制的调味料，“切开的鸡腿，入味的速度相对而言略快。”

    “等鸡腿腌制完，我们用两根竹签，将鸡腿固定，鸡腿就可以放在炭火上烤制了。”

    郁真处理完荤菜后，她又开始处理起了素菜。

    “像是金针菇，韭菜，香菇，土豆片，都可以串在竹签上。”

    郁真家中，还剩下了一些前两天剩下没做的素菜，她正好一口气全都将它们串成了串。

    【主播，金针菇这次不用锡纸烤吗？】

    “锡纸烤出来的金针菇中，放入了黄油，所以金针菇口感软香偏甜。”郁真道，“炭火直接烤的金针菇，会将金针菇烤成微焦偏脆的口感。这样的金针菇，口感偏咸香。”

    郁真将蔬菜全都串完后，她腌制的rou，也都腌得差不多了。

    郁真串的串，足足有五大把。

    【望着这么多烤串，我的口水流成了瀑布。】

    【楼上醒醒，这是生的，还不能吃！】

    【看着就已经足够诱人了。】

    【主播，现在是不是可以烤串了？】

    “我还有食材没有处理好。”郁真道，“不过，那个食材处理好后，需要直接放在架子上烤。”

    “所以，我先将火生好，再开始烤串。”

    郁真说着，她将自己上次烤rou还没用完的无烟炭放在了定制的烤串架上，然后在烤串架上，又搭了一层横条铁架。

    “将串好的rou和蔬菜放在最上层的铁夹，到时候在烤制过程中，注意根据rou的熟度，时不时地进行翻转……”

    烤rou架上的炭火燃起，热流上涌。

    时间在不知不觉中流逝，现在已经是晚上十点多了。

    郁真开始处理最后一道烧烤食材——茄子。

    【主播，茄子不能直接用竹签串起吗？】

    “可以串起，但是茄子有更加好吃的做法。”

    郁真将一个粗且长的紫色茄子切成了两半。

    “一半的茄子，我会直接做成蒜蓉烤茄子。剩下另一半的茄子，我会做成鸡蛋烤茄子。”

    郁真道：“蒜蓉酱我已经提前做好了。制作视频已经做成了小视频，发在了我在星看的个人主页。”

    【原来主播当时做的蒜蓉酱，是用来搭配烧烤啊！】

    【我跟着主播学着做过蒜蓉酱，虽然很好吃，但是吃完后，嘴巴会有怪怪的味道。】

    郁真道：“饭后可以吃一点薄荷糖，能够去除口气。”

    郁真说完，她将两个被切成一半的茄子放在了铁架上。

    茄子受热后，它紫色的皮渐渐变皱。

    郁真用小勺轻轻压了压茄子的表面。

    茄子内里也随着受热而变得萎缩。

    郁真将蒜蓉酱和鸡蛋液分别放在了这两个被切成一半的茄子上。