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分卷(175) (第2/3页)
扣rou、红烧肘子、老北京爆肚、北京烤鸭。 这几道菜菜色,都是常见菜,糖醋里脊酸甜开胃;宫保鸡丁是最常见也最广泛的菜色,接受度非常广,无论是老人还是孩子都喜欢吃;扣rou、肘子又是横菜,满满都是rou*欲;水煮rou、酸菜鱼自然不必说了,这可是每个餐厅的拿手好菜;而爆肚和烤鸭,则是老北京特色菜,保证他们那边绝对没吃过,看起来新鲜的厉害。 八道素菜,清淡为主,云禩也想好了。 素什锦、西芹百合、韭菜香干、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、醋溜土豆丝、干煸四季豆、白灼菜心。 四主食,有米有面,分别是:扬州炒饭、老北京炸酱面、一品烧麦和鲅鱼水饺。 凉菜则是清爽开胃为主,最好有清口的,有酸辣的,又有酸甜的,冷盘也要丰富,各具特色才好,这也难不倒云禩。 老醋蛰头、水晶rou皮冻、口水鸡、爽口腐竹、蓝莓山药,如此色香味俱全,甚么口味都有,不管是清口,还是开胃,或者酸辣、香甜,都包含在其中,光是吃冷盘就是满满的幸福感。 最后就剩下六味点心了,这点心是饭后甜点,以甜口为主,但是云禩唯恐他们吃多了甜口,会被腻住,所以也加入了一味咸口的点心。 枣花糕、绿豆糕、驴打滚、京糕、豌豆黄、炸春卷。 其中炸春卷是咸口的点心,其余都是甜口,京糕便是山楂糕,酸甜消食,保证他们吃了这一顿,立刻就会想下一顿。 今日云禩早早做准备,先送一顿过去,看看那些人买不买账。 这么多菜色,要忙活好一阵,云禩便开始准备了。四爷胤禛知道今日云禩要准备庆丰楼的菜色,临近中午的时候便过来看看,刚进了府邸,还没走近膳房,就闻到一股喷香的味道,不是单一的香味,一闻就知道,绝对是一大桌子菜色,混合在一起,叫人腹中翻滚。 胤禛走进膳房,云禩将菜色已经做好了,满满一大桌子,正在装食合,花花绿绿的,甚么颜色都有,只看了一眼,四爷突然有些后悔,应该用了午膳再来的,也不会如此饥饿。 云禩见到便宜四哥冷着脸,对着那些饭菜,了然的笑了笑,道:这是给四哥留的。 他说着,拿出一只小盘子来,虽然里面只有一种吃食,但散发着油炸特有的香味儿,在饥饿的时候,油炸食品就格外诱人。 是 炸春卷。 云禩递给胤禛一双筷子,胤禛立刻接过来,别看炸春卷其貌不扬,四爷身为贝勒爷,早就吃的够不够了。 但云禩做的炸春卷不一样,圆滚滚的,一看就知道馅料十足,分外可爱,外皮炸的金黄,金灿灿的令人食欲大增,用筷子一碰,酥脆的厉害。 胤禛将春卷抵在唇上,轻轻一咬,咔嚓咔嚓酥脆的直掉渣,炸的火候刚刚好,一点子也不会硬,也不会咯牙,外面的脆皮满口生香,层层叠叠。 一咬开,内馅儿就露了出来,豆芽、韭菜,还有炸过的rou馅儿,豆芽清爽,韭菜提味儿,rou馅儿过油之后喷香四溢,rou*欲满满,还莫名有一点点嚼劲儿,一入口那味道真是绝了。 胤禛两口吃掉了一个小春卷,来不及说话,又吃掉了两个,这才意犹未尽的点点头,的确美味,比胤禛以前吃过的春卷都好吃,不管是脆皮的厚度,还是馅料的调味,都刚刚好。 单单只是一个春卷就如此美味,更别说其他的菜色了。 但是这些菜色有限,云禩再没多的,自然不会让胤禛动筷子,全都装好食合,便叫人送走了。 四爷胤禛眼巴巴看着那些食合被提走,平静的眼神中,多少会有一些不舍。 云禩做好了吃食,庆丰楼的跑堂儿便给送过去,等花所的那些人都吃完了,又要把食合收回来。 云禩和胤禛留在庆丰楼喝茶,吃了口点心,等着跑堂儿的回来,大约一个时辰之后,跑堂儿的回来得还挺快。 云禩道:如何?那些人都吃了么? 跑堂儿笑着道:吃了吃了!您看,全都给吃了,盆干碗净的!吃的还挺快! 说着打开食合,云禩一看,好家伙,真的全都吃光了,麻婆豆腐连勾芡的汤汁都没剩下来,估计是全都用来浇汁泡米饭吃了。 云禩一看便笑了,想来这次的实验很成功,这些人吃的这么多,如果下料的话,应该不需要下太多,毕竟他们吃的足量,如此一来也不容易被发现。 跑堂儿的笑道:全都吃光了!八爷您可真真儿的厉害!那些人还点着名儿要吃呢!说是明日里,这样的吃食再来一
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