边山寒[种田] 第62节 (第3/3页)

还没完。

    单独留下的几碗蜡油凝成一坨，用刀子切碎后拿出去晾晒。

    众人便眼巴巴的等着。

    拉回来的老角没地方放，就垛在屋子外头，四周扔上豆秸，挡的严严实实。

    周瑶拿走了几根，说是做些东西，最近也不知道她在忙啥，只吃饭的时候过来几次。

    陈文把贡品上交给林将军，林将军让他从上次围猎中打到的狍子和鹿皮中拿些赏给蒋立平等人。

    陈文亲自去挑的，狍子专选大个头，鹿皮也挑好的，虽然最好的早就被挑完，但剩下的这些也分三六九等。

    官兵们可是羡慕的不行，听说蒋立平他们这次回来一匹马拉两个爬犁，一定得了许多好东西，林将军还要再赏赐，啥便宜都让这些流犯给占了！

    老邢头把官兵私下说的话回来一学，那些狍子和鹿皮转手就让蒋立平送了出去。

    这些玩意他们多出去两天就能逮到，不想招来这些人眼热。

    给周丰年送去的东西自然也不能少，单独留出来的紫貂、酱rou、各种灵芝还有另外几种品相好的药材。

    周瑶来时看到他们正装东西，皱眉道：“多添点药材，酱rou还是留下。”

    李青文回来才炖的几锅rou，大家还没吃够呢，还要给周丰年，要吃就去伙房要，反正他官大，伙房得好好伺候。

    “上次送去的那些，周大人说了好酱rou味儿好，跟他在京城时吃的一家很像……”蒋立平这般回道。

    话说到这个份上，酱rou定然每次都少不了。

    周瑶幽幽叹气，走的时候李青文也给她拿了几斤。

    过年这天，蜡晒的差不多了，收起来放在盆里稍微一热，慢慢融化，然后把晾好的蜡烛外面蘸涂一层这个蜡。

    外面这层蜡相对里面要坚硬些，蜡烛燃烧后，外面化的慢，里面的蜡油不容易溢出去。（注：4）

    这是他在纪录片里看到的，当然，那里面处理外面这层蜡的手段更高明，李青文只能比葫芦画瓢，能画啥样就啥样。

    李青文给他们解释时，大家就只有点头份，这心思实在太过巧妙，除了称赞没啥能说的。

    过年这日，天将将黑，三个房子里都点上了蜡烛，烛光明亮无呛人的烟，就是想到这价钱，止不住的心疼。

    蜡烛一点，大家伙眼睛就不住的往那个方向瞄，蒋立平拍着大腿，叹道：“老子辛苦卖命的时候点不起这东西，被流放到这地方，反而能享受上了，这去那说理！！”

    其他人也颇有感触的点头。

    李青宏和老孙以及另外两个人在后头和面，李茂群在翻铁锅里的油渣。

    冬天的野物油脂厚，专把带油的rou切成小块，先推到锅里加点水煮，再用小火慢慢熬，从中午熬到现在，rou块里的油被熬出去，缩成了小小的一块块。

    一边熬，一边把油往外舀，坛子里的油越来越多，原本一大锅的rou也缩成了一小堆。

    浸透油的渣被李青文舀出一些，就着guntang，倒进酸菜馅里，香味就冒出来了。

    用菜刀把酸菜和油渣一起剁碎，再放葱沫、姜粉和大酱拌，酸菜馅就好了。

    酸菜是去伙房拿的，他们非让李青文按个缸尝，因为这些缸不是一个人腌的，每个都觉得自己腌的最好，谁也不服谁，现在正好拿出来比一比。

    吃了好几块酸菜芯，李青文都有点犯恶心了，最后每个缸都挑了两颗，要不他怕回不来，那些人一定会拉着他问，为啥挑他的，他的有啥好，自己的为啥不行……

    油渣还软耷耷的时候，李青风和马永江就在这里蹲守半天了，李茂群觉得油渣熬干味道才好，现在吃就瞎了，让他俩等着。

    俩人不跟他争，便去找李青文，知道他心软，禁不住磨。

    李青文没办法，就把锅里炸干的肝和心眼啥的挑出一些，给他俩吃。

    虽然没吃过瘾，俩人终于让开了门口，一起去喂羊。

    李青文被锅里的熬油的味熏的头疼，李茂群却是丝毫不觉。